61 идея с фото современного дизайна интерьера

Дизайн кухни в скандинавском стиле приобретает всё больше почитателей. Разнообразие вариантов, легкость и простота форм делают возможным его использование в совершенно разных планировках.

Этот стиль особенно удачно смотрится в небольших помещениях, ведь он придаёт кухне дополнительное удобство, уют.

12 особенностей кухни в скандинавском стиле

Скандинавский стиль кухни имеет следующие отличительные черты:

1. Светлые цвета

@scandinavianhomes for @svenskfastvasastan, photo by @kronfoto

Кухни с белыми фасадами особенно эффектны. Пожалуй, наиболее востребованная поверхность — это матовые фасады.  За ними не нужно как-то особенно ухаживать, а скандинавский интерьер — это еще и про практичность. Глянцевые фасады в кухне сканди встречаются крайне редко, к тому же за ними нужно особенно тщательно следить.

Фото из источника: housesdesign.ru

2. Тёмные акценты

Фото из источника: rrrz.com

Нордический дизайн кухни в скандинавском стиле предполагает обилие светлых оттенков. Существуют опасения, что такая кухня будет казаться «безжизненной»? Акценты — то, что освежает дизайн. Внедрить их в интерьер помогут светильники, текстиль, лёгкие шторы, посуда, прочие элементы декора.

3. Открытые полки и стеллажи

Открытая система хранения на кухне — пожалуй, визитная карточка скандинавской кухни. На полках удобно хранить всё то, что должно быть под рукой. И, конечно, красивый декор. 

Фото из источника: mydomaine.com

Если нужны дополнительные места для хранения на кухне, отличным вариантом для их создания  станут открытые стеллажи. Однако чаще они используются в качестве места размещения декоративных элементов и разных полезных мелочей — красивых стеклянных банок с приправами, яркой посуды, бумажных полотенец, сувениров и др.

Впрочем, никто не запрещает совмещать приятное с полезным. Например, чередовать на открытых полках предметы повседневного использования и украшения.

Фото из источника: mydomaine.com

4.  Кухня до потолка

Полная противоположность открытым полкам, но также характерная черта для кухни в скандинавском стиле представлена на фото — кухня со шкафами в 3 ряда до потолка.

  Размещение предметов, которые используются меньше всего, на самых высоких полках поможет как можно реже использовать табурет или лестницу, чтобы дотянуться до них, а также сэкономить свободное пространство внизу для предметов, которые необходимы прежде всего.

Фото из источника: interiorzine.com

5. Живые цветы

Фото из источника: designcafe.com

Одна из особенностей скандинавского стиля в интерьере кухни — единение с природой. Лучшими украшениями для любых комнат считаются живые цветы. Часто встречаются именно в сканди-дизайне — фикусы, пальмы. Из наиболее неприхотливых — суккуленты, кактусы — это прекрасный вариант для тех, кому уход за растениями кажется проблемой.

6. Структура древесины

Структура древесины — обязательный элемент кухни в скандинавском стиле. Применять её для оформления кухонного топа — отличная идея. Ведь кухня в скандинавском стиле с деревянной столешницей — истинная классика. Однако совершенно необязательно приобретать очень дорогие изделия из натурального массива. Отличное решение — столешницы от фабрики «Кедр», дизайн которых имитирует натуральное дерево. Благодаря тому, что прочность и экологичность изделий «Кедр» всегда на высоте, они становятся прекрасной альтернативой натуральным кухонным топам.

Столешница “Кедр” для кухни ДСП 2057 М Сосна Пондероса

Важно! От столешницы будет зависеть долгосрочность службы кухни, ведь на ней проводится весь процесс готовки. То есть максимальная нагрузка оказывается именно на неё.

7. Геометрические узоры 

Геометрические узоры — обязательный элемент каждого сканди-интерьера. Они могут быть как в большом объеме — например ковры, так и в небольших предметах — декоративные подушки, посуда. 

Фото из источника: designcafe.com

Часто геометрические узоры можно встретить на  кухонном фартуке. В качестве материала может использоваться плитка. Уместны геометрические мотивы со строгими, острыми формами, обязательно с паттерном. Особенно интересный вид фартуку придаёт затирка в контрастном плитке цвете.

Фото из источника: design-homes.ru

Прекрасная альтернатива плитке — стеновая панель.

Стеновые панели от фабрики «Кедр» не только сделают интерьер гармоничнее, станут его изюминкой, но и обеспечат надёжную защиту стене.

8920/S Амбре

Также часто используется оформление фартука в едином цвете и фактуре  со столешницей. Особенно популярны дерево или качественная имитация древесного массива.

8. Лаконичная фурнитура

Фото из источника: cosyhomepro.com

Соблюсти при оформлении гарнитура все скандинавские каноны поможет полное отсутствие фурнитуры. Отличная альтернатива — система «push to open» или, как её ещё называют, «клик-клак». Она делает возможным открытие дверцы модуля с помощью обыкновенного нажатия.

Если выбор пал на ручки, отдайте предпочтение наиболее лаконичным моделям.

9. Лаконичная техника 

Скандинавский стиль особенно сдержан. Любая ли техника подойдет под интерьер? Не думать над этим вопросом помогут встраиваемые модели, потому что всё будет скрыто за единым гарнитурным фасадом.

Даже если используются обыкновенные модели техники, которые стоят отдельно, они должны быть в том же цвете, стиле, что и весь гарнитур преимущественно в белых, серых тонах.

Фото из источника: magnet.co.uk

10. Акцентные рейлинги

Рейлинги на кухне в стиле сканди можно и нужно использовать, только обязательно соблюдать при этом эстетику стиля. Всё должно быть выдержано в едином цвете. Также необходимо придерживаться основных материалов. Не должно быть никакой пестроты.

Фото из источника: hallofhomes.com

Оригинальное решение — использование в качестве рейлинга газовой трубы, идущей от плиты. Если сделать цвет трубы «под латунь» и дополнить её кухонной утварью, лампами в том же цвете, получится очень гармонично.

Фото из источника: cdn.home-designing.com

11. Акцентная вытяжка 

Вытяжка вполне может использоваться как дополнительный интерьерный акцент. Например, модель, встроенная в навесной шкаф, если он выполнен в цвете, контрастном стене, а также представлен в единственном числе, то есть окружён открытыми полками, — это уже довольно яркий и заметный акцент в интерьере.

Фото из источника: @scandinavianhomes

Модели из металла больше подойдут для современного исполнения. Крепление конструкции может быть и настенным, и потолочным.

Фото из источника: @husmanhagberg_stockholm / Фото: @clearcutfactory Стиль: @amazinginteriorsthlm

Гармоничнее всего в светлой кухне в скандинавском стиле смотрятся столешницы и вытяжка в одном цвете. К примеру, если кухонный топ чёрный, то и вытяжка чёрная. Какой будет поверхность — матовой или блестящей — не столь важно.

Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 1021/Q Черный

Этот и другие подобные декоры столешниц доступны в каталоге компании «Кедр».

12. Максимум уюта в обеденной зоне

Фото из источника: houzz.com

Одним из важнейших элементов интерьера скандинавской кухни-гостиной  является обеденный стол. Основной принцип оформления обеденной зоны — создать максимальный уют. В ход идут шкуры, декоративные подушки, свежие цветы. Скандинавы любят  из каждого обеда сделать небольшой эстетический праздник.

Основные цвета кухни в скандинавском стиле

Если кухня в скандинавском стиле маленькая, и её окна небольшие, оформить кухню лучше в тёплых оттенках. Если же недостатка в солнце не наблюдается, холодные тона также будут смотреться хорошо.

Более трёх цветов при оформлении интерьера использовать не стоит — это сделает его безвкусным.

Белый

Незаменим для сканди. Дабы не возникало ассоциаций с больницей, стерильностью её операционных палат по причине наличия белого в слишком больших количествах, лучше разбавить интерьер другими тонами. К примеру, зелёными, серыми, бежевыми, голубыми. Любопытно выглядят акценты в оттенках графита, бирюзы, жёлтых тонах.

Классическая белая кухня в стиле Скандинавия включает в себя кипельно белый фартук, светлые гладкие поверхности, пол, оформленный плиткой, гарнитур, радующий своей высокой функциональностью при всей простоте внешнего вида.

Фото из источника: interiorzine.com

Кухня с белой плиткой на стене, белыми шкафами, чёрными светильниками, затиркой, шахматным плиточным полом и столешницей “под дерево”:

Фото из источника: digsdigs. comСтолешница Кедр 232/S Дуб ниагара

Серый

Климат северного края очень суров. И серый — цвет, который идеально это передаёт. Возникают ассоциации с густыми туманами,  скалами, фьордами, быстрыми реками в горах, тяжёлыми тучами…

Интересно смотрятся шероховатые или глянцевые кухонные поверхности с чёрным, металлическим, серебристым отливом.

Отлично выглядит серая скандинавская кухня, оформленная элегантными шкафчиками с подсветкой, подвесными светильниками, белыми каменными столешницами и фартуком. В каталоге “Кедр” есть прекрасные имитации мрамора.

Фото из источника: digsdigs.comСтолешница Кедр 7024/1 Мрамор Империал

Зелёный, голубой

Голубой вызывает ассоциации  с небом, водами рек и озёр государств Скандинавии. Это прекрасная база для гарнитура, изготовленного из дерева или его имитаций.

Фото из источника: pinterest.ru

Зелёный — это вечнозелёные северные леса. Благодаря этой ассоциации, он также уместен в сканди.

Красиво смотрится оформление кухни в скандинавском стиле с гарнитуром в приглушённом зелёном цвете, деревянным столом, винтажными стульями, серыми фартуком и столешницами “под мрамор”.

Фото из источника: digsdigs.comСтолешница Кедр 3031/Q Мрамор серый

Не переусердствуйте с этими оттенками, иначе по традиции белый норманнский интерьер превратится в прованс.

Основные материалы

Так как по своей сути сканди — отражение сельского уклада жизни, то в интерьере преобладают натуральные материалы или их хорошие имитации.

Чаще всего корпус кухонных гарнитуров изготавливается из ЛДСП. Традиционные материалы, используемые с целью производства фасадов — дерево, его имитации. Важно везде соблюдать светлые тона.

Наиболее гармонично смотрятся столешницы, тон которых темнее, чем тот, в котором оформлены фасады. Это красиво выделит структуру дерева, а также светлый оттенок гарнитура.

Стены, фасады белого цвета отлично дополнит столешница в натуральном, древесном оттенке. 

Фото из источника: apartmenttherapy.comСтолешница Кедр 3829/Nw Дуб Бунратти

И, наоборот, тёмный гарнитур оттенит светлая столешница.

Фото из источника: nimvo.comСтолешница Кедр 3852/P Дуб корсика

Желательно, чтобы текстиль, который используется в качестве декора, был изготовлен из натуральных материалов: льна, хлопка, овечьей шерсти.

Фото их источника: itfmebel.ru

При этом декоративные элементы в дизайне кухни-гостиной в скандинавском стиле могут быть сделаны из стекла и металла.

Фото из источника: mykaleidoscope.ru

Отделка интерьера в скандинавском стиле

Стены

Стены «одеты» в белые, светло-серые, небесные оттенки. 

В таком обилие светлых тонов здорово смотрится акцентная чёрная столешница, которая гармонирует с техникой и декором (ковриком, кухонной утварью) в тех же тонах:

Фото из источника: idesignarch. comСтолешница Кедр 5141/Mn Луна

Светло-коричневые, бежевые, «сложные» тона, восприятие которых зависит от особенностей освещения, также уместны. Айвори — типичный «сложный» цвет.

Преобладание естественных бежевых тонов создают мягкую и спокойную атмосферу, безупречный, утончённый, современный стиль. Шкафы выполнены в том же цвете, что и стены — это одна из тенденций, которая набирает обороты сегодня и даёт ощущение подлинной эксклюзивности и индивидуальности. Столешницы также подобраны в тон интерьера.

Фото из источника: nordicdesign.caСтолешница Кедр 685/1 Платина

На стенах сканди-кухонь обои с принтом используются чрезвычайно редко. Ими оформляется стена в обеденной зоне. Они также обязательно светлые.

Белые стены стали своеобразной «визитной карточкой» этого стиля. Сильнее всего это заметно при рассмотрении огромного количества референсов со сканди-кухнями.

Используются максимально простые формы. Белым оформлено практически всё, даже столешница.

Фото из источника: home-designing.comСтолешница Кедр 111/1 Белый

Это делает помещение максимально светлым.

Потолок

Белые потолки типичны для дизайна кухни в скандинавском стиле.

Изюминки им придадут деревянные фальш-балки:

Фото из источника: pinterest.ru

Полы

Массивный ламинат в  светлых тонах, который имитирует широкую доску, а также покрытие из выбеленных досок — типичный вариант для норманнских интерьеров. Помимо этого, уместно оформление пола в холодных оттенках и цветах.

Если помещение получается излишне светлым, включение контрастного акцента, как например, в «шахматном» полу из плитки, окажется вполне удачным.

Фото из источника: pinterest.ru

Мебель

Мебель, используемая в дизайне интерьера кухни в скандинавском стиле, отличается  максимальной простотой. Поэтому её с лёгкостью можно использовать в помещениях с любой планировкой и размером площади: в кухнях-гостиных, столовых или же в совсем маленьких пространствах.

Её характерные черты:

— чёткость линий;

— фурнитура лаконичных форм (чаще — прямоугольная), оформленная в  нейтральных или контрастных цветах.

Предметы мебели в сканди чаще изготовлены из натуральной древесины, имеющей светло-коричневый или коньячный тон, но также вполне могут быть использованы и материалы, имитирующие древесный массив. 

Фото из источника: pencilphilosophy.com

В ней могут быть декоративные металлические, стеклянные или плетёные вставки, элементы.

Конечно, в сканди-кухнях можно сделать фасады с филёнкой, но лучше всё же будут смотреться просто гладкие. 

Фото @lottaagaton и @christianhalleroddesign

Иногда верхние модули гарнитура заменяются полками.

Фото из источника: pinterest.ru

Гарнитуры в нестандартных цветах — голубом, синем, мятном, хаки, болотном, зелёном, древесном лучше всего смотрятся именно на белом фоне.

Фото из источника: myscandi.ru

Обеденная зона

Если у вас кухня-гостиная в скандинавском стиле, пространства достаточно много, большой стол из дерева станет отличным вариантом для обустройства обеденной зоны. Также в скандинавских интерьерах очень любят белые столы, это могут быть натуральные материалы — крашеный массив дерева, а также искусственные.

Фото из источника: decoholic.orgФото из источника: deagamdesign.com

В обеденной группе часто используются стулья, изготовленные из материала «под дерево» с белым пластиком, из металла в черном или темно-графитовом цвете, а также стулья из прозрачного поликарбоната — они практически невидимы и поддерживают лаконизм общего оформления.

Фото из источника: vrutmilife.comФото из источника: candellabra.com

Хорошо впишутся в интерьер скандинавской кухни предметы мебели для обеденной группы, сплетённые из тростника, бамбука и других экоматериалов.

Фото из источника: pinterest.ru

Если планировка помещения объединяет кухню и гостиную зону, то максимально комфортным обеденную зону в квартире-студии сделает установка дивана в качестве элемента зонирования.

Фото из источника: trizio.ru

Особенности маленькой кухни в скандинавском стиле 

На мини-кухне лучше разместить барную стойку, стол-трансформер. Эти конструкции станут вполне полноценной заменой обеденному столу.

Фото из источника: pinterest.ru

Модели гарнитура покрыты прозрачной, светлой краской с матовой поверхностью.

В углах часто располагаются высокие шкафы. Они закрыты, их дизайн минималистичен: скрытая практически незаметная фурнитура, гладкая поверхность фасада, отсутствие ручек.

Фото из источника: italianbark.com

Верхние модули гарнитура можно заменить полками из древесного массива или имитирующих его материалов.

Фото из источника: pinterest.ru

Эргономика пространства всегда остаётся в приоритете. Если скандинавская кухня совсем небольшая, установка мебели без каких-либо лишних деталей с преобладанием белого цвета — лучший вариант.

Несмотря на то, что маленькие помещения “боятся” чёрного цвета, акцент в виде чёрной столешницы смотрится очень уместно, разбавляет интерьер и делает его более графичным.

Фото из источника: pinterest.ruСтолешница Кедр 4091/Q Булат

Особенности освещения 

Скандинавский стиль зародился там, где свет солнца в большом дефиците, а зима настолько долгая, что кажется практически вечной.

Чтобы компенсировать такие отнюдь некурортные условия, для оформления интерьеров выбирают максимально светлые оттенки. Главный критерий — освещённость на хорошем уровне.  Днём этой цели помогают достичь окна с минимальным оформлением, а вечером — осветительные приборы в больших количествах. В данном случае понятие «слишком» не уместно. Чем больше приборов освещения, тем лучше: потолочных светильников, настенных бра, подсветок над столешницей, напольных торшеров.

Фото из источника: hallofhomes.com

Привычная всем люстра по центру потолка — скучное типовое решение. Отойти от него поможет более оригинальный приём — установка нескольких осветительных приборов в разных местах. Таким образом, получится равномерное освещение всей площади.

Несколько ламп с поворотными плафонами или мини-светильник со стеклянным абажуром  подойдут для освещения зоны обеда.

Фото из источника: www.pufikhomes.com

Для барной стойки лучше организовать отдельное освещение.

Светодиоды хороши для освещения рабочей зоны. Они сделают процесс приготовления пищи максимально комфортным, независимо от времени суток, а также помогут сэкономить на затратах электроэнергии.

В скандинавском стиле кухни в доме уместны светильники в промышленном, футуристическом, светильники-пауки, уличном дизайне, а также светильники с абажурами из плетеных экоматериалов.

Фото из источника: home-designing.com

Оформление окна

Фото из источника: pinterest.co.uk

Плотные и тяжёлые шторы на кухнях жителей скандинавских стран совершенно неуместны. Максимум — жалюзи.

В странах Скандинавии очень мало солнечных дней. И местные жители всячески пытаются восполнить этот недостаток большими панорамными окнами без занавесок. В добавок к этому устанавливают большое количество осветительных приборов.

Если же в вашем личном предпочтении всё же остаются занавески, здесь лучше использовать короткие, рулонные, римские и шторы на прищепках, модели из натуральных, лёгких и полупрозрачных тканей, которые не будут препятствовать проникновению дневного света.

Оконные рамы, которые были искусственно состарены или изготовлены из выбеленного дерева, — отлично для сканди.

Фото из источника: hallofhomes.com

Декор помещения

Актуален текстиль, вышитый национальным скандинавским орнаментом.

Фото из источника: pinterest.ruФото из источника: mykaleidoscope.ru

Уместно добавление ярких акцентов.  Ими могут стать, к примеру, прихватки в оттенках янтаря, бирюзы. Они “согреют” холодный скандинавский интерьер.

Скандинавы любят вешать на стены полки. Таким образом, они становятся по совместительству украшением пространства. Повесить их можно вместо верхних модулей гарнитура. На полках размещают кулинарные книги, постеры, ч/б фото в рамках.

Фото из источника: drummondhouseplans.com

Настенные часы в минималистичном дизайне — завсегдатай сканди-интерьеров.

Фото из источника: nordic-emotions.com

Декоративные элементы, подвешенные на прищепках — один из самых любимых приёмов дизайнеров.

Фото из источника: yastroyu.ru

Использовать в оформлении этно-украшения, выполненные в традициях народов Севера, можно, но аккуратно.   На стенах — рога, связки,  звериные шкуры, на полках — вазы и цветочные горшки, оригинальная посуда из натуральной глины. Главное — не применять их слишком много, так как есть риск, что кухня вызовет ассоциации с бабушкиным чердаком.

Фото из источника: myhomeblog.ru

В качестве декора для сканди-кухонь подойдут постеры, цветы, чёрно-белые фото в рамках, глиняные, стеклянные горшки, коврики в полоску, c графическим узором или однотонные.

Фото из источника: ivd.ru

И даже если вам кажется, что кухня в скандинавском стиле на фото интерьеров и на референсах представлена в дорогом исполнении из натуральных материалов, всегда можно сделать подобное, используя их имитации. Ведь стильно — не значит дорого!

Скандинавский стиль

Интерьер Кухни В Скандинавском Стиле

Выбор скандинавского стиля для кухни – не дань моде и не следование мимолетным трендам. Простота, минимализм, функциональность – основные принципы скандинавской эстетики, которые из года в год позволяют ей оставаться востребованной и популярной.

Содержание:

• 5 принципов в дизайне скандинавской кухни
• Варианты планировки
• Вдохновение природой: цвет кухни
• Отделка
• Мебель и техника
• Декор

Но саму концепцию скандинавского интерьера не передают одни только лаконичные формы и природные материалы. Это, в первую очередь, атмосфера особенного северного уюта. Это обещание счастья и благополучия, которые скрываются за популярным датским словом «хюгге».

Суровый климат и удивительная красота природы служат вдохновением, определяют интерьерные фишки и наиболее оптимальные решения. Пейзажи Дании, Швеции, Норвегии – это скрытые дымкой тумана заснеженные горные вершины, извилистые фьорды и реки. Солнце в этих краях редкий гость, поэтому так популярны все светлые морозные оттенки. Они наполняют дом светом и свежестью.

Простота, минимализм, функциональность

Недостаток природного освещения компенсируется обилием стекла, зеркал, глянцевых и хромированных деталей. Эти поверхности отражают естественный свет, а также  блики многочисленных светильников и точечных ламп. И все же главный очаг дома – это кухня!

Читайте также: Идеи дизайна интерьера современной кухни в частном доме + 130 ФОТО и ТОП-8 трендов в 2019 году

5 принципов в дизайне скандинавской кухни

Если бы меня попросили выделить 5 признаков сканди-кухни, я бы отметила следующее:

Близость к природе. Акрил и пластик оставим для кухни в стиле минимализм или хай-тек. Скандинавский интерьер отличается особенным отношением к натуральным материалам. Деревянная фактура часто выступает главным акцентом, украшением интерьера.

Лаконичность. Простые геометрические формы, строгие линии прослеживаются как в архитектуре, так и в кухонной мебели.

Атмосфера особенного северного уюта

Функциональность. В скандинавском интерьере нет непродуманных мелочей, декора ради декора. Популярны скрытые от глаз эргономичные системы хранения. Такие решения помогают адаптировать скандинавский стиль к самым маленьким площадям, успешно справляются с задачей организации небольшого пространства.

Монохром. Белый и все его вариации – классика скандинавских интерьеров. Часто можно встретить благородный серый: разнообразные оттенки вплоть до глубокого черного цвета.

Сканди-кухня – царство света. Разноплановые источники освещения помогают зонировать помещение, добавляют ему объем и ощущение уюта.

Белый и все его вариации – классика скандинавских интерьеров

Девиз скандинавского интерьера отлично передают слова финского архитектора Алвара Аалто: «Задача дизайнера – сделать жизнь удобнее». Идея такой философии – интерьер кухни должен быть практичным. Поэтому скандинавы предпочитают простые,  облегчающие быт  вещи, лаконичные решения.

Читайте также: Дизайн малогабаритной кухни с холодильником в хрущевке на 5-6 кв.м. + 190 ФОТО реальных и практичных планировок

Варианты планировки

Вопрос, который волнует многих при выборе стилевого направления – подойдет ли стиль сканди для очень компактного помещения или, наоборот, кухни совмещенной с гостиной. Мой ответ однозначный – подойдет идеально! Это поистине универсальный вариант. Он подчеркивает размеры и объем большого пространства, визуально раскрывает небольшие комнаты.

Интерьер должен быть практичным

Маленькая кухня

Реалии таковы, что в большинстве квартир нет огромной кухни с шикарной обеденной зоной. В этом случае скандинавский стиль становится верным союзником, предлагая массу нестандартных решений:

• Белое на белом

Своеобразная визитная карточка сканди-интерьера – белый цвет. Именно любовь к свету, обилие белого помогает создать дополнительный объем за счет разных фактур, бликующих поверхностей и подсвеченных деталей.

• Акцентированные оконные проемы

Свобода – одна из главных ценностей такого интерьера. Зачастую на маленьких сканди-кухнях нет штор и занавесок. А пространство под окном продолжает небольшая столешница или удачно расположенная рабочая зона, в самом светлом месте комнаты.

Визитная карточка стиля – белый цвет

Когда необходимо скрыться от любопытных соседских глаз, будут уместны льняные или хлопковые рулонные шторы в цвет стен.

• Свет как декор

Всевозможные торшеры, люстры, бра  призваны не только подсветить комнату. Они выступают важным акцентом в скандинавском интерьере.

Необычный дизайн осветительных приборов – яркий признак скандинавского стиля. Именно обилие света дает ощущение простора и свободы.

Свобода – одна из главных ценностей такого интерьера

Кухня-гостиная

Как на счет скандинавского стиля при объединении небольшой кухни с гостиной? Плавный переход одной комнаты в другую – простой прием, который помогает скандинавским дизайнерам создавать интерактивные, наполненные жизнью пространства.

Нередко кухню, совмещенную с гостиной, разграничивают разными оттенками одного цвета. Общность помещения создается за счет единых мотивов в декоре и текстиле. Обеденная зона акцентируется безворсовым ковром из джута или натурального сизаля. Его цвет или геометрический принт повторяется в керамике и других кухонных принадлежностях.

Плавный переход одной комнаты в другую

На больших площадях можно уйти от единого цвета, поиграть на контрасте оттенков стен и мебели. Взгляните на эффектное сочетание белых стен с черными фасадами. Убедительное доказательство, что монохром может выглядеть свежо и очень ярко.

Контраст задает динамику в помещении. Часто встречающееся решение в духе скандинавского минимализма, когда деревянная столешница и пол выделяются на фоне белой мебели. Предпочтение в этом случае отдается светлым породам дерева – лиственница, ясень, клен.

Контраст задает динамику в помещении

Угловая

Угловая планировка кухни помогает использовать ограниченную площадь с наибольшей пользой. Этот прием во многом соответствует духу скандинавских интерьеров – все очень компактно, функционально.

Разделить рабочую и кухонную зоны помогают акценты. Легкий абажур над столом привлекает  внимание своим цветом, необычной формой или материалом. Дерево, металл и геометрические мотивы здесь лидируют.

Популярный также прием – разные стулья, сочетание их с небольшими диванчиками или креслами, если позволяет площадь.

Угловой вариант

Угловое решение кухни часто продиктовано необходимостью максимально полезно использовать пространство. Поэтому верхние ящики кухонной мебели часто доходят до самого потолка. Это зрительно вытягивает небольшое помещение, помогает найти места хранения кухонных мелочей.

Планировка кухни, является базовым моментом, но все же она не определяет стилистику. Настроение задает основной цвет помещения, верно подобранные материалы.

Читайте также: Дизайн кухни с барной стойкой (220+ Фото) – Возможность создания красивого и современного интерьера

Вдохновение природой: цвет кухни

Если нордический дизайн ассоциируется у вас исключительно с белыми стенами и такой же мебелью, то впереди вас ждет приятное открытие. Скандинавия может быть яркой! Этому направлению не чужды эксперименты с цветом, а нейтральный базовый оттенок служит отличным фоном.

Белый в сочетании с серым

Этот стиль очень естественный, близкий к природе. Поэтому палитра цветов и текстур североевропейского пейзажа смотрится в интерьере особенно гармонично:

• оттенки хвойного леса;
• мраморные узоры камней;
• таинственная синева озер;
• золотистые блики теплых лучей солнца на закате.

Прекрасно выглядят «сложные» тона, которые меняются в течение дня в зависимости освещения. Так играют многие оттенки бежевого, нежно-серого, цвет топленого молока.

Серая

Норвежские ландшафты наполнены оттенками серого. Это могут быть камни, отвесные скалы, туманная дымка и вечерний темнеющий лес.

В интерьере серые поверхности могут иметь глянцевый, металлический блеск, или, напротив быть абсолютно матовыми, немного шероховатыми. Градация оттенков, разница текстур позволяют комбинировать цвет в отделке, мебели, технике и декоре.

В пастельных тонах

Романтичные переливы северного сияния эффектно смотрятся в качестве декоративных акцентов. Снег, подсвеченный пурпурно-розовыми лучами заката, создает атмосферу зимней сказки.

Синий

Морская гладь на фоне белоснежных вершин – еще одна идея, транслируемая в скандинавских интерьерах. Глубокий синий цвет служит контрастным фоном для белого или деревянного кухонного гарнитура. Или, напротив, сам становится ярким акцентом в виде мебели, украшений или керамики холодного синего оттенка.

Морская гладь на фоне белоснежных вершин

Дерево: цвет домашнего уюта

Деревянная фактура – тренд последних сезонов в декоре помещений и самый традиционный северный материал. Осветленная древесина не задает контраст,  делает интерьер кухни более уютным и домашним.

В цвете дуба, сосны и ели можно оформить фасады гарнитура, столешницу, паркетный пол, дверное полотно, оконные рамы или даже балки на потолке.

Белая – дань традициям

И все же главный цвет скандинавских интерьеров – белый во всем его многообразии.  Это нежный сливочный, молочный, холодный снежный, оттенок слоновой кости, топленого молока, белого песка или яичной скорлупы.

Белый во всем его многообразии

Белый цвет непременно присутствует в отделке потолка. Встречаются совершенно белые интерьеры, которые интересны своей глубиной и игрой текстур: матовых, зеркально гладких, чуть шероховатых и пушистых.

Белый интерьер становится более живым, когда наполняется интересными деталями – комнатными растениями, постерами с четкими геометрическими мотивами, текстилем и красивой керамикой.

У светлой кухни есть только один недостаток – высокие претензии к качеству материалов. Экономия на качестве фасадов или материале для облицовки стен приведет к быстрому изнашиванию, скорому повторному ремонту. Вряд ли это входит в ваши планы. Fizz slots

Наполните интерьер интересными деталями

Читайте также: Как сделать розы из бумаги своими руками: Пошаговая инструкция для начинающих (+190 Фото)

Отделка

Создание уютного жизненного пространства и эстетичного дизайна не терпит мелочей. В традиционных северных интерьерах первостепенное значение имеют текстура, качество отделочных материалов.

Пол

Несмотря на разнообразие современных материалов, выбор скандинавов очевиден – натуральное дерево. Чаще всего этот материал покрывает пол во всем доме. Оттенки дерева всегда светлые, выбеленные. Холодный подтон делает комнату шире, наполняет ее светом.

Широкая инженерная доска и паркет – распространенные, но дорогие варианты. Применительно к нашим условиям, отреставрированный деревянный пол в старых «хрущевках» выглядит даже лучше хорошего ламината.

Оттенки дерева всегда светлые

Впрочем, водостойкий ламинат удобен в кухне-студии. С целью расширения и объединения пространства делают одинаковый пол в обеденной и кухонной зонах. Для скандинавского стиля характерен высокий плинтус (12-15 см.) в цвет стены.

Когда в приоритете практичность, доску, паркет или ламинат заменяют керамогранитом, керамической плиткой. Цвет плитки может быть любым: от холодных оттенков серого и бежевого до  контрастного черного, темно-коричневого.

Широкая инженерная доска и паркет

Фартук

В рамках скандинавского стиля просматриваются две основные тенденции при выборе кухонного фартука:

• традиционный белый;
• цветной вариант.

Белый

Я думаю, вы уже не сомневаетесь, что классический цвет фартука на скандинавской кухне – белый. Это решение помогает в создании эффекта «легкой кухни». Оттенки стен и плитки в таком случае должны совпадать. Ощущение объема достигается разницей в текстуре материалов.

Модное решение для кухонного фартука – керамическая плитка «метро» или кладка имитирующая беленый кирпич. Более современный вариант – облицовка стен закаленным белым стеклом.

Стена под кирпич

Абсолютно белый интерьер выигрышно смотрится на маленьких площадях, куда дух Скандинавии привносят элементы кухонного декора, традиционный текстиль.

На волне контраста

Альтернатива белому – контрастный,  привлекающий внимание фартук. Будет уместна плитка ручной работы с уникальными узорами.  Более доступный вариант – керамическая плитка в духе пэчворк или яркая мозаика.

Часто встречается на скандинавских кухнях плитка «кабанчик» с фаской или без, а также плитка необычных геометрических форм.   Эти материалы становятся мэйнстримом, главной тенденцией не только нордического, но и мирового дизайна.

Белый фартук служит отличным фоном

Актуальны также дерево, закаленное стекло, различные облицовочные панели. Они интересны тем, что создают целостную гладкую поверхность и удобны в эксплуатации.

Практичное и красивое решение, когда фартук подобран в тон столешнице или светлее ее на пару тонов. Когда этот же оттенок повторяется в цвете пола и декоративных мелочах, создается ощущение целостности, гармонии пространства.

Контрастный цвет не предполагает буйства красок

Стены

Скандинавский дизайн не приветствует изыски. Максимально простое оформление стен создает отличную базу. Нейтральный фон выгодно подчеркивает дизайнерский декор и другие предметы интерьера.

Очень популярное покрытие для стен – краска. В новостройках практичнее наклеить обои под покраску на флизелиновой основе. Они скроют мелкие трещины от усадки дома. Удобны в таком случае и стеклообои, дополнительно укрепляющие стены.

Практичное и красивое решение

Другим подходящим материалом для стен является штукатурка. Чтобы подчеркнуть ее самобытную текстуру дизайнеры выбирают сложные оттенки бежевого и светло-серого цвета.

В скандинавских интерьерах популярен прием выделения одной стены акцентными обоями с интересным орнаментом или красивым глубоким цветом. Такой дизайнерский ход придает помещению более неформальный вид, разбавляет однотонность помещения.

Разумеется, лидерами в производстве таких обоев являются скандинавские производители, такие как ECO wallpaper или Borastapeter. Цветные обои может заменить настоящий рисунок на стене или текстурированные фотообои с аутентичным шведским дизайном.

Чаще всего акцентной становится обеденная зона, яркие обои располагаются возле стола, объединяющего всю семью.

Максимально простое оформление стен создает отличную базу

Потолок

Интерьер в духе традиционных скандинавских домов не предполагает сложного потолка. Разве только останутся заметными открытые балки. В таком случае  следует осторожно выбирать цвет дерева, чтобы не добавить комнате налет кантри стиля.

И все же самым актуальным решением для потолка остается покраска в белый цвет. Более современный вариант – матовая натяжная пленка.

Освещение

В северных широтах всегда недостаток естественного света. Поэтому многоплановое дополнительное освещение – важный элемент любого сканди-интерьера. Не так важна люстра в геометрическом центре комнаты, как продуманное освещение над обеденным столом, дополнительные точечные и напольные светильники.

Отделка деревом

Дизайн светильников крайне важен. Часто именно освещение становится тем акцентом, который помогает привести весь интерьер к единой концепции. Люстры с элементами дерева поддерживают идею экологичности, отлично дополняют деревянную столешницу.

Хромированные или медные абажуры из проволоки – дань современным дизайнерам, желание наполнить кухню воздухом и светом.

В интерьере квартиры-студии можно увидеть хрустальную люстру над зоной обеденного стола. Переливы дорогого стекла красиво играют на свету, создают дополнительные блики. Такая люстра впишется в сканди-интерьер с нотками классики.

Освещение – важный элемент любого сканди-интерьера

Самый простой ретро-вариант светильника – декоративная лампа накаливания с простым черным проводом. Подобные лампы часто объединяют в группы: линейные над столом или расположенные в комнате в хаотическом порядке.

Разноплановое освещение – одна из отличительных характеристик скандинавского интерьера. Светодиодные ленты и точечные светодиоды монтируются в кухонный гарнитур – экономичное и красивое решение дополнительной подсветки рабочего места.

Ретро-вариант светильника

Это будет Вам интересно:

Скандинавский стиль: 240+ Фото Лаконичности и Сдержанности в дизайне. Что делает этот Стиль в интерьере настоящим?

Читайте также: Дизайн кухни (+220 Фото) современных интерьеров маленькой кухни 9 м2. Функциональное и лаконичное оформление

Мебель и техника

В оформлении кухни скандинавский стиль узнается по  малому количеству мебели.  Даже в просторных комнатах остается лишь самое необходимое, чтобы добавить воздушности, наполнить дом светом, создать ощущение свободы.

Главные принципы скандинавского интерьера – простота и функциональность, прослеживаются в выборе мебели. Все должно быть максимально лаконично:

• удобные вместительные шкафы;
• преимущественно встроенная техника;
• гладкие однотонные фасады.

Главные принципы интерьера – простота и функциональность

Подумав о скандинавской мебели первое, что приходит на ум – шведская фирма IKEA. Фирменный стиль этой компании распространил идею сканди-интерьера во всем мире. Их каталоги – источник идей и вдохновения в обустройстве кухни.

Кухонный гарнитур

Цвет. Никого не удивлю, сказав, что самый популярный цвет кухонного гарнитура – белый. При этом комната выглядит объемной и интересной. Это достигается за счет мягкого контраста со столешницей, хромированной бытовой техникой или объемным текстурированным фартуком.

Кухни с деревянными или крашеными фасадами придают скандинавскому интерьеру домашнего уюта и тепла.

Отделка. Краски применяются матовые или полуглянцевые. Яркий глянец тоже встречается, преимущественно на очень маленьких кухнях. Так дверцы мебели отражают свет, создают дополнительную глубину пространства.

Полки. Открытые верхние полки – популярная фишка скандинавов. Они бывают подчеркнуто простые, с контрастными металлическими держателями. Так красивая посуда располагается на видном месте и создает дополнительный уют.

Другой вариант – высокие верхние шкафы, доходящие до потолка. Так пространство визуально вытягивается и не разбивается на части. Решается вопрос хранения разнообразных кухонных мелочей.

Высокие верхние шкафы, доходящие до потолка

Фасады. Гладкий фасад встречается чаще других. Особенно если кухня тяготеет к современному прочтению скандинавского стиля. В таком случае ручки должны поддержать идею простоты. Идеально подойдут скобы, рейлинги или механизмы открывания при нажатии.

Скандинавский интерьер может быть с нотками классики. Тогда становятся актуальны рамочные фасады с минимальной фрезеровкой и ручками кнопками.

Долю деревенской романтики привнесут фасады Хитарп из IKEA. Ручки-ракушки, пару плетеных украшений и скандинавский стиль приобретает настроение кантри.

Гладкий фасад встречается чаще других

Столешница

Выбор столешницы определяет, как правило, бюджет.

• Наиболее удачный вариант – столешница из массива. Цвет натуральной древесины отлично вписывается в общий светлый тон интерьера, делает его более теплым и уютным.
• Когда требуется более яркий контраст, подойдет однотонная черная или серая каменная столешница.
• Бюджетный аналог для недорогих гарнитуров – столешница из водостойкой ДСП. Натуральный шпон с легкостью заменит массив, а специальная пленка имитирует металл или камень.

Цвет натуральной древесины отлично вписывается в общий светлый тон интерьера

Обеденная зона

Важное отличие скандинавской мебели – правильные и простые линии. Здесь можно встретить традиционную деревянную мебель и облегченные конструкции из современных материалов. Тонкие ножки таких столов задают динамику своей необычной геометрией.

Классический деревянный стол выполнен из массива выбеленного дуба, сосны или бука. Его цвет поддерживает оттенок столешницы или ножки стульев.

Часто дерево окрашивают в белый, серый или антрацитовый цвет. Высокий контраст с остальной мебелью привлекает внимание к обеденной зоне. Монохром – хорошая база для ярких декоративных элементов.

Правильные и простые линии

На маленькой кухне будет уместным стол-книжка или компактный стол для завтраков в скандинавском стиле и пара ярких стульев. Часто стол заменяет небольшая барная стойка вдоль стены.

Обустройство удобной обеденной зоны немыслимо без качественных стульев и компактных диванчиков нейтрального или яркого цвета. Декоративные подушки на них объединят весь кухонный текстиль и завершат композицию.

Небольшая кухня в заданном стиле

Стулья на сканди-кухне всегда предмет гордости. Они могут быть деревянными с гнутой спинкой в духе ретро или подчеркнуто современные из пластика и металла. Часто стулья являются единственным цветным акцентом на кухне, это смотрится очень свежо.

Не редкость и легендарные дизайнерские стулья. Компактный стул «Муравей» Арне Якобсена или яркие, концептуальные стулья супругов Eames.

Читайте также: Как красиво повесить Тюль на кухню? Короткие или Длинные? 145+ Фото Новинок в сфере интерьерного текстиля

Декор

Отпечаток сурового северного климата отчетливо прослеживается в сдержанном скандинавском интерьере. Однако за счет необычного декора спокойный нордический дизайн обретает особую теплоту и яркий своенравный характер.

Большая, громоздкая раковина

Текстиль

Когда все вокруг почти белое, глазу не за что зацепиться. Поэтому скандинавы так ценят яркий текстиль. Полосатый ковер на полу, подушки с геометрическим принтом, салфетки и полотенца – все эти детали вносят разнообразие в белые тона и создают индивидуальный стиль.

Заменив всего пару мелочей, можно кардинально обновить интерьер.

Из повседневного обихода скандинавов можно позаимствовать шкуры. Небрежно накинув их на стул атмосфера комнаты сразу станет боле домашней и уютной. Этим же целям служат объемные вязаные пледы из овечьей пряжи.

Маленький, уютный, обеденный уголок

Картины и постеры

Постеры – это неотъемлемая часть скандинавского дизайна. На кухне они чаще всего располагаются в обеденной зоне и привлекают внимание своим цветом, орнаментом или надписями.

В зимнее время альтернатива постерам – воздушные мобили из подручных материалов. Крашеные ветки собираются в единую конструкцию, украшаются шишками и подвешиваются возле стола или в оконном проеме.

Необычным, но уместным решением как украсить стену станут муляжи рогов. Очень стильно выглядят  искусственные рога оленя, этот же мотив нередко проявляется на постерах и в рисунках на декоративных подушках.

Атмосфера легкой небрежности

Растения в горшках

Живые растения очень освежают светлый интерьер. Полезную съедобную зелень можно встретить на столе в рабочей зоне. На подоконнике растет розмарин, напоминающий хвойные ветки, а возле обеденного стола можно увидеть большой фикус в плетеной корзине.

Керамика и кухонные мелочи

Когда на кухне есть парочка открытых полок, прятать красивую посуду в шкаф – настоящее преступление. Стильная глянцевая керамика, ручной работы чашки или вазоны – все это заслуживает лучшего место на самом виду.

Живые растения очень освежают светлый интерьер

Меловые доски

Меловые доски захватили современные кухни и стали настоящим мэйнстримом. Они могут быть компактными, стоять в ряду постеров и картин, а могут покрывать целую стену и оставлять пространство для ежедневного творчества.

Часто они используются в квартирах-студиях в качестве объединяющего элемента, необычного декора. Черный фон меловой доски поддерживается люстрами, стульями и небольшими бытовыми приборами.

Интересные мелочи обогащают интерьер, делают его поистине персональным и уютным. Главное в процессе декорирования не переборщить, а лишь добавить кухне пару выразительных штрихов.

Скандинавский стиль

Обновляем интерьер

8 Total Score

Скандинавия — интересное решение для Вашей кухни

Вся суть северного дизайна не в строгом следовании рекомендациям, а в свободе самовыражения, в любви и уважении к природе и в умении создать уют и ощущение «хюгге» при минимуме затрат и вещей. Дух Скандинавии не в окружающих вещах, а в людях, которые ими пользуются. Ознакомившись с информацией, пожалуйста, оставьте в комментариях свои оценки с аргументацией. Они будут полезными для других читателей. Нам очень важно Ваше мнение. Благодарим за Ваше участие. Мы ценим каждый Ваш отзыв и потраченное время.

8Expert Score

Актуальность информации

7.5

Доступность применения

9

Раскрытие темы

8.5

Достоверность информации

8.5

6User’s score

Актуальность информации

6

Доступность применения

6

Раскрытие темы

6

Достоверность информации

6

PROS

• Обилие света делает комнату просторнее, создает ощущение легкости и воздуха в интерьере
• Минимализм выглядит в духе времени. Отсутствие лишних вещей помогает поддерживать порядок
• Легко обновить декор, добавить сезонное настроение, заменив текстиль, растения и пару скандинавских сувениров

CONS

• Кому-то спокойные однотонные интерьеры кажутся скучными, лишенными индивидуальности
• Требуется кладовая, чтобы спрятать мелкую бытовую технику и крупную посуду
• Аутентичную декоративную посуду, постеры, мелкий декор нужно заказывать или привозить из путешествий

Add your review  |  Read reviews and comments

Скандинавская кухня: 12 лучших скандинавских блюд, которые стоит попробовать — только ручная кладь

1,3k

АКЦИИ

Скандинавская кухня восхитительна, но это невероятный регион Европы, который стоит посетить. Потрясающие места I стали еще лучше, и вы можете попробовать все лучшие скандинавские блюда.

Честно говоря, не имеет значения, посещаете ли вы Норвегию, Швецию, Данию или такие страны, как Фарерские острова, Исландия и Финляндия; есть целая куча невероятных вещей, которые можно увидеть и, конечно же, съесть.

Конечно, поскольку все соревнуются за завидное право быть скандинавом, есть целая проблема в том, какие страны на самом деле могут быть скандинавскими.

Что ж, меня всегда воспитывали с мыслью, что «чем больше приглашенных гостей на вечеринку, тем веселее будет» — имея это в виду, я включаю невероятные Фарерские острова, Исландию и Финляндию. здесь.

В конце концов, не могут только воротилы Швеции, Норвегии и Дании получить всю эту гастрономическую славу, я прав?

В любом случае, прежде чем я буду продолжать болтать, я хочу поделиться некоторыми из самых вкусных блюд, которые вы должны попробовать в Скандинавии. Здесь есть целый ряд вкусных скандинавских блюд, которые вам понравятся.

Только не вини меня за то, что я не положил твою вилку. 🤣

Взгляните на самые вкусные блюда скандинавской кухни.

1.) Выпейте тарелку Lohikeitto

Несмотря на то, что технически это финское блюдо, у нас была самая вкусная тарелка этого напитка, когда мы были за норвежским полярным кругом во время плавания (и прыжков в ледяном арктическом море).

Как вы понимаете, это было такое согревающее лакомство с кусочками лосося, картофелем и луком-пореем, приправленными большим количеством укропа.

Подробнее: Изучение Полярного круга вокруг Тромсё

2.) Возьмите кусочек Smörgåstårta

Это должно быть одно из моих любимых скандинавских блюд. Кроме того, это одно из лучших скандинавских блюд, которое вы можете отведать, находясь в Швеции.

О, и если вы любите сытный бутерброд, это для вас!

Смёргостарта почти как пикантный пирог. Он состоит из слоев и начинки и декорирован аналогичным образом — с той лишь разницей, что он не сладкий! Шведы даже разрезали его как торт.

Вот это скандинавская еда, которую я могу оставить! 😍

Подробнее: Лучшие места в Швеции для посещения

3.) Вкусно отведайте Kanelsnegl

Kanelsnegls (полностью скандинавская еда), кажется, сейчас повсюду в Великобритании и полностью в моде США.

Я думаю, что мы, скорее всего, назвали бы их булочками с корицей, но они более известны как канелснеглы. Это одно из лучших скандинавских блюд, которое можно попробовать даже за пределами самой Скандинавии.

Родом из Дании или Швеции (мы позволим им поторопиться с этим заявлением), это вкусное  угощение с корицей восхитительно, особенно когда оно свежеиспеченное.

Подробнее: Лучшие замки Швеции для посещения

4.) Попробуйте Surströmming или Matjessill

Сюрстрёмминг — типичное шведское блюдо, которое примерно переводится как сельдь или кислая сельдь. Лучше всего подавать со свежеотваренным картофелем, большим количеством зеленого лука и сметаной.

Лучшее в Surströmming то, что вы можете сочетать его со многими ароматами, такими как чеснок, укроп и даже горчица для небольшого удовольствия.

Подробнее: Чем заняться в Стокгольме

5.) Возьмите Kvikk Lunsj

Да, это нужно сделать. Одна из лучших вещей, которая помогла мне во время нашего похода на вершину Скалы Кафедры в Норвегии, была масса Квикка Луни, которая была у нас в рюкзаке.

Клянусь, эти маленькие шоколадные пальчики ниспосланы с небес, и их нужно брать с собой в каждый поход.

Подробнее: Как подняться на вершину Pulpit Rock

6.) Возьмите кусочек Rúgbrauð с геотермальным подогревом Frost & Fire Hotel или геотермальные бассейны Laugarvatn Fontana, где на самом деле готовят Rúgbrauð из геотермальной активности в земле.

Это просто, как выкопать яму, поставить сковороду на раскаленную землю и ждать, пока она пропечется.

Нет ничего вкуснее свежеиспеченного хлеба, и это не исключение. Соедините это с кусочками сливочного масла, и вы станете победителем.

Подробнее: Лучшие места в Исландии для посещения

7.) Возьмите Pylsa (или Pulsa)

Я всегда не уверен, что использовать, поскольку они кажутся взаимозаменяемыми, но на английском языке, мы бы назвали их хот-догами.

Что меня больше всего удивило, так это то, что хот-доги стали чем-то особенным в Исландии. Очевидно, что никто не хочет чувствовать себя обделенным, поэтому во время нашего последнего визита я проглотил все ведро.

Обязательно возьмите поджаренный хот-дог в киоске хот-догов Bæjarins Beztu Pylsur в Рейкьявике.

Вы не разочаруетесь!

Собираетесь в Исландию? Обязательно ознакомьтесь с нашим недельным маршрутом

8.) Перекусите кусочками Gravlax

Проще говоря, Гравлакс – это тонко нарезанный лосось, который часто подают в качестве небольшой закуски или «разбавителя». Посыпанный небольшим количеством соли и сахара, его также можно сочетать с картофелем или ржаным хлебом (и щепотками укропа или горчицы).

Очень вкусная скандинавская еда, которая легко входит в число лучших скандинавских блюд.

Подробнее: Лучшие места Финляндии для посещения

9.) Ущелье на Смёрреброде

Я люблю хороший смёрребрёд, который, клянусь, самый вкусный в прекрасном Копенгагене.

Смёрребрёд — это своего рода открытый бутерброд, одно из самых известных и лучших блюд скандинавской кухни.

У него нет верха, но он наполнен начинками, такими как свежая рыба, мясо, сыры, салаты, паштеты и спреды.

Существует огромное разнообразие смёрребрёдов на выбор, и почти кощунственно просто попробовать один… не так ли? (В любом случае, это мое оправдание тому, что я ем больше).

Только не вини меня за то, как сильно ты их любишь. Клянусь, они вызывают привыкание. Почему скандинавская еда так хороша?!?

Подробнее: Чем заняться в Копенгагене

10. ) Наслаждайтесь Ræstkjøt

Когда мы посетили Фарерские острова, мы направились прямо к Барбаре в Торсхавне; крошечная столица Фарерских островов.

Внутри этого каменно-деревянного коттеджа с дерновой крышей самые вкусные морепродукты — отличный способ попробовать одни из лучших скандинавских блюд.

Обязательно попробуйте Ræstkjøt (сохнет на стенах снаружи). У нас был рыбный Ræstkjøt, смешанный со вкусным бульоном; вкусная скандинавская еда.

Подробнее: Что посмотреть на Фарерских островах

11.) Выпейте тарелку blåbärssoppa

Этот черничный суп на самом деле отличается от черничного (из США).

Вы можете выбрать горячее или холодное блюдо и даже дополнить его кашей или просто выпить, если хотите. Что бы ни пришло вам в голову, просто не забудьте попробовать одно из этих лучших скандинавских блюд.

Прекрасная скандинавская еда или десерт; все, что вы хотите думать об этом.

12.) Отведать коттбуллара

Есть ли какая-нибудь скандинавская еда, более популярная, чем фрикадельки?

Всех, кто когда-либо был в Икее, заставляли заказывать ведрами эти вкуснейшие фрикадельки.

Смешанный со сливочным соусом и свежеотваренным картофелем, коттбуллар — это согревающее блюдо, которое восхитительно сочетается с брусничным соусом.

Подробнее: Лучшие места в Швеции для посещения  

12 лучших мест в Швеции для посещения

---

Проверьте самое лучшее в Великобритании!

---

Загляните на наш канал YouTube, чтобы посмотреть видео о путешествиях!

1,3 тыс.

АКЦИИ

Понимание вкусов скандинавской кухни – Kamikoto

Скандинавская кухня охватывает северные страны Дании, Швеции, Норвегии, Финляндии и Исландии. Некоторые корни кухни можно проследить до эпохи викингов, и многие из них до сих пор присутствуют на столах в подобных формах.

Что такое традиционная скандинавская еда?

Традиционная скандинавская кухня отличается разнообразием простых, но классических вкусовых профилей, которые в сочетании дают сытные и сытные блюда.

Одной из характерных черт скандинавской кухни является предпочтение таких методов приготовления, как консервирование, сушка, копчение, соление и маринование. Эти методы основаны на здравом рассуждении, связанном с их долгим холодным зимним сезоном. В древние времена викинги использовали такие методы приготовления пищи, чтобы обеспечить себе выживание в холодное время года. Традиция продолжается и сегодня… как и погода!

Популярные скандинавские ингредиенты

• Мясо:  большое разнообразие, включая свинину, птицу, телятину, говядину, а также диких птиц, лосей, оленей, медведей, лошадей и даже китов
• Морепродукты: как соленые, так и пресноводные
• Хлеб:  множество разновидностей, но наиболее распространенными являются формы ржаного хлеба
• Фрукты и корнеплоды:  в основном консервированные и маринованные
• Молочные продукты:  сыр и сливки, а также ферментированное молоко

Что такое шведский стол?

Одной из наиболее широко известных форм скандинавской кухни является шведский стол. Это очень популярный вариант обеда в скандинавских странах, но его также можно предлагать на завтрак или ужин.

По своей сути, шведский стол представляет собой набор горячих и/или холодных блюд, которые часто подают одновременно, чтобы гости могли выбирать по своему вкусу. Гости могут выбирать блюда на отдельном столе, заполненном едой — похожем на шведский стол — или все блюда доставляются к столу для совместного использования в семейном стиле. Форма зависит от страны, в которой они обслуживаются.

Какие виды блюд представлены на шведском столе?

Еще раз, тип еды, которую можно найти в шведском столе, отличается от страны к стране. Ниже приведены два примера различий.

Швеция
Можно подавать в прогрессивном стиле, сочетая горячие и холодные блюда, начиная с хлеба, масла и сыра. Следующими обычно едят холодные рыбные блюда, популярные сорта включают угря, лосося и сельдь. Затем посетители выбирают горячие мясные блюда и салаты, а десерт подают в последнюю очередь.

Дания
Датский шведский стол состоит из открытых бутербродов. На столе множество начинок, таких как копченая рыба, сыр, свежие салаты, вареный картофель и вяленое мясо. Затем посетители готовят свой собственный сэндвич, используя масло, ржаной хлеб и начинку по своему выбору.

Виды фуршета

• Холодное мясо
• Сыры
• Вареные яйца
• Копченые, вяленые или маринованные морепродукты
• Мясные нарезки (ростбиф, курица, свинина и т. д.)
• Фрикадельки
• Пресервы
• Салаты
• Суп
• Десерты (торты, пироги, блины, выпечка)

Некоторые малоизвестные скандинавские блюда

В то время как большинство скандинавских блюд могут похвастаться классическими сочетаниями вкусов, есть ряд уникальных для кухни, которые стоит открыть для себя. Далее небольшая подборка.

Что такое Палт?

Палт, родом из Швеции, представляет собой разновидность картофельных клецок с начинкой из мяса (обычно свинины). Есть много вариантов лепешек, приготовленных и съеденных по всей стране, но самый простой вариант включает смешивание сырого картофеля с мукой для создания теста (сырой картофель придает клецкам серый цвет при приготовлении). Затем формируют клецки и наполняют их, часто смесью бекона и лука, а затем варят до готовности. Их традиционно подают сами по себе со сливочным маслом и брусничным джемом.

Что такое Леверпалт?

Leverpalt — это вариант традиционного palt, при котором в тесто добавляют рубленую печень. Способ приготовления такой же, как и у обычного лепешки.

Что такое Кроппкакор?

Кроппкакор – картофельные клецки с мясной начинкой, приготовленные так же, как палт, но с использованием вареного картофеля и пюре вместо сырого. В результате получается белый пельмень, а не серый. Начинка одинаковая, часто на основе свинины, но может быть и с угрем. Опять же, их подают с маслом, сливками и джемом.

Что такое Пальтбрёд?

Paltbröd — это форма хлеба, обогащенная железом благодаря интересному ингредиенту — крови. Во-первых, tunnbröd (шведская форма лепешек) готовится из смеси ржи, пшеницы и дрожжей с добавлением в тесто крови. Затем его запекают, и конечный продукт может быть хрустящим или мягким. Пальтброд часто едят с соусом типа бешамель и жареным беконом.

Что такое Канелбуллар?

Kanelbullar — шведская версия булочки с корицей. Это сладкое, приправленное пряностями тесто, скрученное в виде свитка и запеченное. Они очень популярны в Швеции, большинство людей поглощают их, наслаждаясь чашкой кофе.

Основное различие между булочкой с корицей в американском стиле и канелбулларом заключается в том, что в первой используется большое количество сахара для придания вкуса, а во второй — больше специй.

Для приготовления канельбуллара замешивают тесто из горячего молока, муки, масла, сахара, соли, молотого кардамона и дрожжей. После того, как его оставили подниматься, его обминают и формируют в прямоугольники, смазывают маслом, а затем посыпают корицей и сахаром. Затем его сворачивают и нарезают круглыми ломтиками.