Полезные мелочи для кухни — ТОП 30

По статистике, в среднем женщина проводит на кухне 18 лет в течение всей своей жизни. Именно поэтому мы подготовили список кухонных мелочей, способных облегчить труд прекрасной половины человечества на ниве кулинарного труда. Эти простые, на первый взгляд, предметы, порой становятся незаменимыми помощниками для многих хозяюшек. Выбирали мы на сайте Aliexpress (интернет-магазине, в котором можно напрямую купить товары из Китая) — потому что ассортимент там огромный, и есть, из чего выбрать. Какой из предметов из нашего списка будет полезен и на вашей кухне?

Магнитное крепление для ножей и ножниц на стену — понравится хозяйке, любящей порядок

Средняя цена: 8$

Магнитное крепление длиной около 33 сантиметров не займет много места на кухне, но в то же время, пригодится для того, чтобы нож всегда был под рукой.

Точилка для ножей — необходимый аксессуар для каждой кухни

Средняя цена: 28 $

При помощи этого замечательного устройства все ножи на вашей кухне обретут новую жизнь и прослужат вам еще долгие годы. Система заточки лезвий подходит для разных видов ножей. Компактный размер и удобный чехол позволят вам хранить точилку в любом удобном месте.

Мельница для специй

Средняя цена: 10 $

Мельница для специй из нержавеющей стали станет вашим незаменимым помощником. Стильный дизайн и компактный размер (22.5cm х 5,2 cmx 5.2cm) позволит ей занять почетное место на полке или столе. Идеально подходит для перемалывания кукурузы, семян горчицы, перца и других специй.

Нож для нарезки пиццы

Средняя цена: 5 $

Недорогой и удобный нож для нарезки пиццы диаметром 4 см. Вес его составляет всего лишь 49 гр. Вот такой легкий, маленький, но в то же время полезный аксессуар для кухни. Изготовлен из нержавеющей стали.

Мыло из нержавеющей стали для удаления с рук запаха лука, чеснока и рыбы

Средняя цена: 1,5 $

Небольшой кусочек такого мыла (для информации его размер составляет: 62x45x17mm, а вес: 33g) поможет вам в считанные секунды избавиться от неприятного запаха на коже рук. В целом, за столь низкую цену можно приобрести. Авось пригодится.

Твистер — незаменимый аксессуар для красивой нарезки

Средняя цена: 10 $

Это простое, на первый взгляд, устройство поможет в считанные минуты нарезать твердые овощи. Такие как огурец, морковь, редиска и т.п. Абсолютно безопасен в использовании. С ним вы не пораните пальцы и не потратите массу времени на шинковку.

Распылитель для цитрусовых

Средняя цена: 1,5 $

Если вы любите заправлять блюда лимонным соком или используете его для приготовления маринадов, то это изобретение вам однозначно придется по душе. С его помощью можно быстро и аккуратно получить сок из лимона, лайма или апельсина и равномерно распылить его на блюдо.

Клипса для мягких пакетов — легко цепляется, надолго сохраняется

Средняя цена: 1,8 $

Это незамысловатое приспособление позволит предотвратить высыпание, размокание и другую порчу сыпучих веществ, будь то пищевые продукты или бытовая химия.

Мешок для замешивания теста

Средняя цена: 9 $

Вы хотите замесить тесто не пачкая руки? Тогда этот мешочек вам просто необходим. Он рассчитан на 1,5 кг муки и позволяет замесить тесто без усилий и пачканья рук и чашек. Заявленный срок службы — 10 лет. По моему, отличное изобретение.

Кухонный таймер – стильный механический аксессуар

Средняя цена: 7 $

Если вы боитесь пропустить время готовности блюда, то это устройство стает вашим лучшим помощником в данном деле. Выполнен из нержавеющей стали. Рассчитан на 60 минут.

Цифровой термометр для продуктов — одно из самых необходимых приспособлений на кухне

Средняя цена: 4 $

Этот полезнейший прибор позволит измерить температуру продуктов в диапазоне от -50 ° С до +300 ° С.  Длина зонда составляет аж 14,5 мм. Есть функции памяти предыдущего измерения и  автоматического отключения после 15 минут работы. В доме, где есть ребенок — просто незаменимая вещь.

Устройство для нарезки ананасов

Средняя цена: 4,5 $

Желаете просто и быстро нарезать ананас на красивые кольца — тогда приобретайте данное устройство. Стоит недорого, но заметно упрощает работу. Стоит отметить, что рейтинг на сайте AliExpress  у данного прибора очень высок. А у многих продавцов и вовсе равен 100%.

Охлаждающие кубики из нержавеющей стали

Средняя цена: 2 $ (10 кубиков — 20 $)

Отличное решение для охлаждения напитков. По сравнению со льдом обладают массой преимуществ. Во-первых, их можно использовать много раз, во-вторых они не подвергаются коррозии, а в-третьих, напиток не приобретает посторонний запах и вкус. Да и выглядят они очень стильно. Размер каждого кубика: 2,5×2,5×2,5 см.

Сепаратор для яичных белков

Средняя цена: 1 $

Этот простенький с виду аксессуар поможет вам легко и быстро отделить белок от желтка. Легко моется и не занимает много места на кухне. Плюс заманчивая цена.

Набор для варки яиц без скорлупы

Средняя цена за комплект из 6 ячеек: 4,7 $

Разрекламированное чудо-устройство для варки яиц без скорлупы. Идет в комплекте с сепаратором. Поэтому можно варить белок и желток по-отдельности. А также добавить любую приправу или зелень- тут уж дело фантазии. Удобная вещь, на мой взгляд. С ее помощью можно создавать красивые яичные композиции, способные украсить любой стол. Цена, в отличие от предложений телемагазинов, очень выгодная.

Мешок для запекания картофеля за 4 минуты

Средняя цена: 5 $

Гости на пороге, а у вас ничего не готово? Тогда эта мелочь для кухни придет вам на помощь. Изоляционный пакет для запекания в микроволновой печи позволяет приготовить картофель всего за 4 минуты. Рассчитан он на 4 крупные картофелины. Без проблем стирается в стиральной машине.

Силиконовый стрейнер для заваривания чая  — красиво, быстро, удобно

Средняя цена за набор из 3 штук: 2 $

Удобнейшее приспособление для заваривания чая. Просто насыпьте в него заварку и опустите в чашку с кипятком. Бывают как из пластика, так и из нержавеющей стали.

Теплоизоляционные прихватки

Средняя цена: 2 $

Просто симпатичные силиконовые прихватки для микроволновои печи или духовки. Необходимая по сути вещь для кухни по очень выгодной цене.

Скребок для рыбы — в помощь чистоте!

Средняя цена: 3 $

Это приспособление позволяет почистить рыбу без ущерба для чистоты вашей кухни — благодаря тому, что чешуя собирается в специальный закрывающийся контейнер. Попробовав такой способ очистки однажды, вы больше не захотите чистить рыбу «по-старинке».

Найсер Дайсер

Средняя цена: 29 $

На смену прошлой модели пришел новый усовершенствованный Найсер Дайсер. Теперь  вы сможете нарезать продукты не только кубиками, но и дольками и брусочками. А также шинковать их. Изменился и внешний вид устройства. Теперь чаша для готовой продукции вмещает в себя гораздо больший объем. В целом, масса полезностей!

Устройство для удаления косточек из вишен и оливок

Средняя цена: 4 $

При помощи этого приспособления можно в считанные секунды удалить косточку из вишни или оливки. Не самый нужный предмет, конечно, но изредка может и пригодиться — особенно в летнюю пору компотов и заготовок.

Цифровая мерная ложка —  кухонные весы в миниатюре

Средняя цена: 13 $

Это просто находка для каждой хозяйки. При помощи этой ложки можно узнать самый точный вес любого вещества. Для любительниц выпечки — это действительно полезная мелочь для кухни. Работает от батареек.

Кухонные весы

Средняя цена: 6,5 $

Эти весы позволяют произвести взвешивание продуктов весом от 1 грамма до 5 кг с точностью до грамма. Есть функция автоматического отключения. Размер 18x15x4 см.

Чеснокодавка

Средняя цена: 5,5 $

Алюминиевая чеснокодавка — знакомый всем с детства предмет. Он и сейчас не теряет своей актуальности.

Кружка для просеивания муки

Фото: s019.radikal.ru

Средняя цена: 5,7 $

С ее помощью можно быстро просеить муку, не рассыпав. Размер: 9.8 x9.2cm.

Устройство для приготовления гамбургеров

Средняя цена: 7,5$

Данное приспособление представляет собой ни что иное, как пресс, с помощью которого можно приготовить идеально ровный гамбургер с любой начинкой. Для любителей бутербродов очень даже полезная штука.

Форма для лепки вареников или пельменей — красота за копейки

Средняя цена: 1 $

Это недорогое изобретение поможет вам изготовить красивые и аккуратные вареники практически без усилий. Раскатанное тесто кладите поверх формы, в ячейки  — начинку и накройте сверху еще одним «листом» теста. Раскатайте скалкой – и получаются готовые вареники. Быстро, удобно и красиво. Такие же выпускают и для пельменей — только с ячейками немного другой формы.

Шприц для украшения торта

Средняя цена: 3 $

И снова замечательное приспособление для любителей выпечки, а также ее красивого декорирования. Разные насадки — с их помощью вы сможете сделать надписи, обвести контуры, нарисовать узоры кремом, шоколадом или пастой.

Приспособление для разрезания тортов и кексов

Средняя цена: 3,4 $

С его помощью вы можете разделить кекс или торт на равные (и ровные) части. А также разрезать испеченную пышку для торта на красивые коржи.

Диспенсер для газировки

Средняя цена: 10 $

Честно говоря, данное устройство я не могу назвать необходимым на каждой кухне, но если в доме есть дети, лишним оно не будет.  Наверняка малышам понравится наливать газировку не прям из бутылки, а именно с помощью диспенсера. К тому же, данный способ снижает риск проливания напитка.

Возможно какие-то предметы из данного списка уже есть на вашей кухне и вы активно ими пользуетесь. Но надеемся, что здесь вы найдете для себя новые и интересные приспособления, призванные облегчить жизнь хозяйкам. А какие мелочи для кухни используете вы? Дайте совет нам и нашим читателям в комментариях!

Идеи полезных и креативных мелочей для кухни — INMYROOM

Все жители квартирных домов, которые были построены десятки лет назад, знают, что в них очень маленькие кухни. Довольно часто в обычные шкафчики и ящики не помещается все необходимое. Обладателям маленьких помещений приходится придумывать многие интересные мелочи для кухни, чтобы вместить все необходимое для приготовления еды и организовать все так, чтобы готовка пищи занимала меньше времени.

Можно купить много интересных штучек, а можно изготовить многие полезные мелочи для кухни своими руками. В данной статье мы предоставляем список полезных советов о том, как все удобно разместить на вашей кухне, сделав ее функциональнее, удобнее и уютнее.

Что можно купить

Существует огромное количество разных предметов, которые облегчают процесс готовки еды. Некоторые из них являются практически незаменимыми для хозяек. Многие полезные мелочи для кухни можно купить и приготовление еды станет намного удобнее и приятнее.

Современная открывалка для консервных банок способствует быстрому открытию консервных банок. 

Картофелечистка поможет ускорить процесс чистки многих овощей и фруктов.
Силиконовая кисточка поможет аккуратно и легко смазать противень для выпечки и саму выпечку, не оставляя ворсинок.

Доска со специальным желобком поможет мгновенно отправлять нарезанные продукты прямо в нужную емкость. 
Доска с поддоном предназначена специально для разделки мяса и рыбы; жидкость стекает в поддон, не пачкая все вокруг. 
Доска с зажимом помогает при чистке рыбы, так как из-за специального зажима рыба никуда не денется. 
Доска-пазл в собранном виде представляет собой обычную доску для нарезки, но в разобранном – ее форма пазлов позволяет удобно переносить напитки, бокалы с которыми ставятся на вырез пазла.

Ножницы для пиццы с лопаткой помогут в несколько раз быстрее и аккуратнее нарезать и разложить пиццу. 
Безопасная пиццерезка предназначена для нарезания пиццы в доме, где есть маленькие дети, так как на ней есть специальная кнопка, которая прячет лезвия ножа. 
Поднос для чистки картофеля является очень удобной и полезной вещью, что позволяет сидя и чистить, и нарезать, и натирать картофель.

Кухонный таймер напомнит хозяйке о том, что блюдо уже приготовилось. С ним приготовление макарон или яиц всмятку станет самым легким делом. 

Весы для кухни отлично подойдут для любителей сидеть на диетах или готовить блюда строго по рецептам. С ними вы точно сделаете все именно так, как нужно.
Термометр незаменим на кухне, только он поможет не перегреть сироп, молоко для малыша и др.

Клипсы для пакетов надеваются на пакеты с крупами, макаронами, сахаром и другими продуктами, помогая предотвратить их высыпание и содержать тумбочки и ящики в чистоте. Также клипсы можно использовать при приготовлении блюд в духовке для фиксации рукава. 

Коврики из силикона имеют специальные разметки, которые помогают раскатать тесто для пиццы нужного диаметра, приготовить печенье и коржи для торта. Более того, данные коврики отлично справляются при заворачивании рулетов.
Сковорода для блинчиков с разными фигурками гарантировано поднимет вам и вашей семье настроение – утро точно будет добрым.

Ножницы для зелени с разным количеством лезвий помогут легко, быстро и равномерно нарезать зелень прямо в нужную емкость или порезать лук одинаковыми кольцами. 
Ланчбоксы можно использовать для того, чтобы брать на работу или учебу домашнюю еду. Благодаря герметичности ланчбоксов ваша пища будет оставаться теплой. 
Крышка-невыкипайка

имеет двойную функцию. Если повернуть ее одной стороной, она предотвратит выкипание молока или бульона и вам не придется снова чистить плиту. А если повернуть ее другой стороной, она предотвратит появление брызг от раскаленного масла при готовке мяса или рыбы. Незаменима при приготовлении овощей, картофеля и мясных блюд.

Набор магнитов на латинице поможет поднять вам и вашим близким настроение. Более того, с помощью такого набора магнитов вы сможете ежедневно тренировать свой английский или другие языки. 
Магнитное крепление на стену поможет прикрепить ножи и ножницы без особых усилий. Оно занимает очень мало места, но в то же время является очень функциональным предметом, и гарантировано понравится каждой хозяйке, которая любит порядок на свой кухне. 

Точилка для ножей является самым необходимым предметом на кухне, ведь только с ее помощью ножи могут оставаться острыми и служить вам долгое время. Более того, компактный размер данной вещи не занимает много места и хранится в любом удобном для вас месте.
Мельница для специй прекрасно подходит для того, чтобы перемолоть перец, горчицу и многие другие специи.

Что можно сделать своими руками

Существуют такие мелочи для кухни, которые можно не только купить, но и сделать своими руками.

На перекладину, прикрепленную в шкафчике, можно повесить разные моющие и чистящие средства. Такое решение будет смотреться очень красиво и освободит много места под другие вещи.

Резиновые перчатки, щетки и тряпки можно оборудовать крючками и повесить их на внутреннюю сторону дверцы шкафчика. 

Для множества пакетов можно пошить один длинный мешочек. Эстетически он смотрится очень красиво и его можно даже повесить на видное место, дополняя таким способом интерьер вашей кухни. С таким мешочком вам больше не придется складывать все пакеты в один большой.

Чтобы оригинально повесить кухонные полотенца, можно использовать самые обычные

деревянные прищепки, прикрепленные к стене или шкафчику. 
Сшейте из старых вещей фартук, вы больше никогда не будете пачкать одежду нечаянно пролитым соусом или разбрызганным маслом при жарке. 
Вязаные шапочки для чайника позволят отлично сохранять его теплым, и быстро заваривать чай. 
Прихватки для горячей посуды можно сделать абсолютно любого цвета и формы. Они чудесно украсят вашу кухню и сделают ее более приятной.

Видео

Идеи для создания полезных мелочей на кухне своими руками.

Необходимые кухонные инструменты | EatingWell

Независимо от того, обустраиваете ли вы свою кухню в первый раз или вам нужно заменить некоторые изношенные предметы, наличие на кухне подходящих инструментов — это первый шаг к отличной еде. Инвестиции в эти кухонные принадлежности сделают приготовление пищи приятным и легким занятием, которого вы с нетерпением ждете. Вот наши необходимые кухонные инструменты.

нож

Авторы и права: Лесли Гроу

1. Ножи

Без надлежащего поварского ножа приготовление пищи может быть жалким. Так что, если вам нужно, выберите недорогой 8-дюймовый нож Misen Chef’s Knife. Это фаворит как нашего менеджера Test Kitchen Бреаны Лай Киллин, так и редактора отдела кулинарии Кэролайн Малкоун, которые в восторге от того, как хорошо он обрабатывается и по его отличной цене. (Вы действительно не сможете найти хороший поварской нож дешевле.) Кроме того, Misen предлагает 60-дневную пробную версию с бесплатным возвратом, если она вам не понравится, и пожизненную гарантию, если она вам понравится!

Те разделочные доски, полные ножей, хорошо смотрятся на прилавке, но на самом деле вам понадобится всего три: зазубренный нож, поварской нож длиной 8-10 дюймов и нож для очистки овощей. Покупайте самые лучшие ножи, которые вы можете себе позволить — они прослужат вам долгие годы. Старший цифровой редактор продуктов питания EatingWell Меган Штайнтрагер любит бренды Henckels, Wusthof или Shun за ее ножи для очистки овощей и шеф-повара, а также Oxo за зубчатый нож.

• В качестве ножа для очистки овощей попробуйте Henckels 3.5-Inch (Bed Bath & Beyond, $6)
• В качестве поварского ножа попробуйте 8-дюймовый Henckels (Bed Bath & Beyond, 50 долларов США)
• В качестве зазубренного ножа попробуйте 8-дюймовый Oxo (Bed Bath & Beyond, 23 доллара США)

2.

Точилка для ножей

Если у вас есть правильный нож, вам нужно держать его острым. (Тупой нож представляет опасность для вас, и , какую бы пищу вы ни нарезали.) Но нет необходимости нанимать услугу по заточке или тратить большие деньги на причудливый электрический гаджет. Это $ 18 J.A. Двухступенчатая ручная точилка Henckels (кровать, ванна и не только, 17,9 долл. США)9) наш выбор. (Поверьте нам, мы испытали все виды методов. Это. Делает. Трюк.) С грубыми и мелкими зернами и прорезями для лезвий западного и азиатского стиля (которые нужно затачивать по-разному), все ваши ножи будет покрыто.

3. Разделочные доски

Идеально подходят две разделочные доски — одна для сырых белков и одна для приготовленных продуктов и продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения во время приготовления пищи. Для сырых белков мы предпочитаем использовать пластиковые разделочные доски, которые можно мыть в посудомоечной машине, такие как эта, с нескользящей ручкой (Bed Bath & Beyond, 18 долларов). Что касается приготовленных блюд и продуктов, подойдет пластиковая или деревянная разделочная доска. (Нам нравится эта деревянная разделочная доска от Bed Bath & Beyond, 15 долларов.)

4. Чаши

Набор из 3 чаш для смешивания из нержавеющей стали, которые вставляются одна в другую, экономит место. Они недороги, универсальны и прослужат вам всю жизнь. (Этот набор поставляется с крышками, Bed Bath & Beyond, $25.)

5. Мерные ложки и чашки

Вам понадобится один полный набор мерных ложек и два набора мерных чашек. Один набор чашек должен быть предназначен для измерения жидкостей — у них обычно есть ручки и носики — и один набор для измерения сухих ингредиентов, которые можно выровнять. (Этот набор от Williams Sonoma поставляется с ложками и чашками для измерения сухих ингредиентов, 50 долларов США.)

wok

Предоставлено: Leslie Grow

6. Кухонная посуда

Сковородки с антипригарным покрытием — отличный инструмент для начинающих поваров, но помните, что никогда не используйте металлическую посуду на этих сковородах — поцарапанные поверхности негативно влияют на их антипригарное покрытие. Вам понадобятся как маленькие, так и большие сковороды с антипригарным покрытием. Вам также понадобятся маленькие и большие сковороды из нержавеющей стали, а также маленькие и большие кастрюли и кастрюля.

Вок необходим для быстрого приготовления блюд с высокой температурой, таких как жаркое. Наш любимый вок — это то, что использует Грейс Янг — «поэт-лауреат вок». Она предпочитает эту большую модель из углеродистой стали с плоским дном и длинной деревянной ручкой, чтобы ваши руки были в безопасности во время приготовления пищи на сильном огне. Итак, мы не ищем дальше.

• Для сковороды с антипригарным покрытием попробуйте 10-дюймовую сковороду BK (Sur La Table, 40 долларов США)
• Для сковороды из нержавеющей стали попробуйте 8-дюймовую сковороду Cuisinart (Bed Bath & Beyond, 20 долларов США)
• Для кастрюли попробуйте Cuisinart’s 1½-Quart (Bed Bath & Beyond, $23)
• В качестве кастрюли попробуйте 8-Quart (Bed Bath & Beyond, $50) Farberware
• В качестве вока попробуйте 14-дюймовый китайский вок с плоским дном из углеродистой стали (Williams Сонома, $29,95)

термометр

Кредит: Лесли Гроу

7.

Термометр с мгновенным считыванием

Термометр с мгновенным считыванием, который можно найти почти в каждом мясном отделе супермаркета или с другими кухонными гаджетами, необходим для того, чтобы убедиться, что мясо и птица безопасно приготовлены и приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями. (Нам нравится этот от Oxo, Williams Sonoma, 20 долларов.)

8. Посуда

Наличие разнообразной посуды полезно для приготовления разных рецептов. Если вы любите готовить, идеально подойдут такие приспособления, как овощечистка, деревянные ложки, молоток для мяса, шумовка, щипцы, половник и шпатели с антипригарным покрытием. Если вы любите печь, особенно пригодятся проволочный венчик и скалка.  

• В качестве ножа попробуйте Kuhn Rikon’s (Williams Sonoma, 5 долл. США)
• В качестве деревянной ложки попробуйте Open Kitchen’s (Williams Sonoma, 10 долл. США) $22)
• В качестве шумовки попробуйте Sur La Table’s (Sur La Table, $12)
• В качестве щипцов попробуйте Salt’s (Bed Bath & Beyond, $10 за 2)
• В качестве половника попробуйте Cuisinart’s (Bed Bath & Beyond , $10)
• Для шпателя с антипригарным покрытием попробуйте Oxo’s (Bed Bath & Beyond, $8)
• В качестве венчика попробуйте Rösle’s (Sur La Table, 24 доллара США)
• В качестве скалки попробуйте Williams Sonoma’s (Williams Sonoma, 20 долларов США)

что может поместиться много макарон.

Также важно убедиться, что он поместится в вашей раковине! (Нам нравится этот набор из двух предметов с ручками, Bed Bath & Beyond, $10.)

противень

Кредит: Leslie Grow

10. Форма для выпечки

Независимо от того, печете ли вы пирог или жарите курицу, важно подходящие противни для вашей духовки. Стандартный размер 9Формы для выпечки размером 13 и 8-дюймовые стеклянные формы для выпечки подходят для любого блюда, а специальные формы для пиццы, жарки и выпечки также хороши для инвестиций. by-13-Inch (Bed Bath & Beyond, 10 долларов США)

Для стеклянной формы для выпечки попробуйте Ô Cuisine’s 8-Inch (Sur La Table, 15 долларов США)

Для формы для пиццы попробуйте USA Pan’s 12-Inch (Sur La Стол, 15 долларов США)

В качестве сковороды попробуйте антипригарное покрытие Salt’s 17 на 14 дюймов (Bed Bath & Beyond, 25 долларов США)

11. Контейнеры для хранения

Контейнеры для хранения предназначены не только для хранения остатков; они также полезны для хранения любых неиспользованных ингредиентов, которые появляются при приготовлении ужина. (Нам нравится этот набор из 22 предметов, который можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине и морозильной камере, Bed Bath & Beyond, $40.) является идеальным инструментом для занятых семей. Вы можете легко бросить ингредиенты в плиту перед работой, и ужин будет готов, когда вы вернетесь домой. Убедитесь, что купили размер, который накормит всю вашу семью. (Нам нравится эта бутылка на 8 литров от Hamilton Beach, Bed Bath & Beyond, 50 долларов.)

13. Электрический ручной миксер

Выпечка и модные напитки, такие как взбитый кофе!, намного проще приготовить с помощью ручного миксера. (Этот KitchenAid поставляется в нескольких разных цветах, Bed Bath & Beyond, $35.)

блендер

Кредит: Leslie Grow

14. Блендер

Наличие блендера под рукой отлично подходит для приготовления смузи или заправки для салатов. В зависимости от ваших потребностей вы можете выбрать между высокоскоростным блендером и стандартным. Менеджер тестовой кухни EatingWell Бреана Киллин любит бренды Vitamix или Wolf за высокую скорость и KitchenAid за повседневное использование. (Для Vitamix, Bed Bath & Beyond, $ 290; для блендера Wolf, Williams Sonoma, 450 долларов; и для KitchenAid, Bed Bath & Beyond, $100.)

Пароварка

Кредит: Leslie Grow

15. Пароварка для овощей

Мы любим готовить овощи на пару в микроволновой печи. Это намного быстрее, чем делать это на плите, и эта пароварка для овощей ручной работы из керамики для микроволновой печи (необычные товары, 54 доллара). Он сохраняет овощи теплыми и может быть подан прямо на стол, когда они будут готовы. Гораздо проще, чем ситуация с миской, накрытой пластиковой пленкой, которую мы использовали раньше. Нет, теперь никогда не вернусь.

21 Основная кухонная утварь, которую должен иметь каждый повар

Обустраиваете новую кухню? Пытаетесь сократить количество гаджетов? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, что вы на самом деле будете использовать на кухне.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

1 / 22

Didecs/Shutterstock

Когда дело доходит до кухонных гаджетов, я могу немного сойти с ума. Идя по проходу кулинарии в магазине, специальные инструменты, такие как нож для очистки авокадо, клубничная шелуха или маленькая деревянная ложка, всегда вызывают мое имя. К сожалению, из-за того, что у меня нет места или бюджета, чтобы заниматься этими полунепрактичными кухонными принадлежностями, мне приходится упорядочивать мою батарею для кухни до самого необходимого.

2 / 22

IriGri/Shutterstock

Поварской нож

Хороший нож — лучший друг повара. Это одна из немногих вещей, в которые вы поблагодарите себя за инвестиции. Нержавеющая сталь с углеродистым покрытием со временем останется острой, но зайдите в специализированный магазин, чтобы найти то, что вам больше всего подходит. Выберите нож, с которым вам будет удобно обращаться. Он должен чувствовать себя сбалансированным в вашей руке, легким в удержании и управлении, не слишком тяжелым, но определенно не хлипким. Поверьте, вы будете часто им пользоваться, так что берегите его.

Купите любимое блюдо нашей Тестовой Кухни.

3 / 22

Joshua Resnick/Shutterstock

Металлическая лопатка

Прочная металлическая (или высококачественная пластиковая) лопатка жизненно необходима для переворачивания, перемешивания и подачи любых продуктов. Подумайте о яйцах, а не о легких, пышных блинчиках, жареных овощах, обжаренном мясе, запеченном лососе… мы могли бы продолжать.

Купить здесь.

4 / 22

Shutterstock / Нум Киттипонг

Силиконовая лопатка

Силиконовая лопатка необходима для соскабливания кухонного комбайна или стенок миксерной чаши, нанесения глазури на торт или взбивания яичных белков в тесто для торта.

Убедитесь, что ваш шпатель силиконовый, а не резиновый, иначе он может расплавиться при сильном нагревании. Если вы готовите много чесночных блюд, вам может понадобиться отдельная лопатка только для сладкой выпечки.

Купите выбор нашей тестовой кухни.

5 / 22

Shutterstock / Prarinya

Венчик

Прочные металлические венчики бывают всех форм и размеров. Выбирайте венчик среднего размера с удобной ручкой. Используйте его для смешивания сухих ингредиентов перед выпечкой, размешайте яйца для фриттаты или эмульгируйте винегрет. Вам также понадобится плоский венчик.

Купить здесь.

6 / 22

Вячеслав Николаенко/Shutterstock

Ложка с прорезями

Деревянная или металлическая ложка с прорезями действует как миниатюрное ситечко, удаляя твердые частицы из жидкостей — представьте, что вы вытаскиваете картофель или макароны из кипящей воды.

Купить здесь.

7 / 22

Shutterstock / Steve Cukrov

Кухонные ножницы

Супер просто, супер полезно. Каждый день вы будете тянуться к ножницам, чтобы открывать упаковку, срезать стебли трав или срезать жир с мяса. Время от времени вы можете использовать их, чтобы разрезать целую курицу или срезать корку с пирога. Ищите пару, которая разбирается для чистки, чтобы грязь не скапливалась в шарнире.

Купить здесь.

8 / 22

Shutterstock / Pixel-Shot

Щипцы

За несколько долларов вы можете купить пару дешевых металлических щипцов, которые прослужат вам всю жизнь. Я всегда нахожу для себя новое применение: от переворачивания куриных грудок на сковороде до духовки, чтобы проверить жаркое. (По сути, думайте о них как о продолжении ваших пальцев.) Они также отлично подходят для семейного ужина.

Купите любимую вещь в Test Kitchen.

9 / 22

через amazon. com

Мгновенный термометр

Легко (и быстро) проверьте, достаточно ли приготовлено мясо. Наше руководство по температуре приготовления пищи, безопасное для пищевых продуктов, содержит более подробные сведения.

Приобретите самый любимый бренд нашей Test Kitchen.

10 / 22

Оксана Мизина/Shutterstock

Чугунная сковорода

Чугунные сковороды с толстым и тяжелым дном и стенками равномерно нагреваются до высоких температур и долго сохраняют тепло. Они придают стейку или гребешкам красивую поджаристую корочку. Они идут прямо в духовку, так что используйте их для приготовления кукурузного хлеба или сапожников (и всех других прелестей). У них деревенский красивый внешний вид, который можно использовать прямо с плиты на столе. И последнее, но не менее важное: они практически неразрушимы. Научитесь правильно за ним ухаживать, и он прослужит вам всю жизнь.

Купить здесь.

11 / 22

Shutterstock / v74

Сковорода с антипригарным покрытием

Легкие в уходе, легкие сковороды с антипригарным покрытием идеально подходят для взбивания яиц или вялящей зелени. Ищите керамическое покрытие, так как некоторые сковороды с антипригарным покрытием сделаны из ПФОК, химических веществ, которые могут быть вредными для вашего здоровья и окружающей среды. Вот наше полное руководство по покупке сковороды с антипригарным покрытием.

Купить здесь.

12 / 22

Agnes Kantaruk/Shutterstock

Кастрюли

Большая кастрюля необходима для приготовления пасты, варки картофеля или кукурузы, а также для кипячения больших порций супов и бульонов. Ищите 5- или 6-квартовый размер. Меньшая кастрюля (1,5 или 2,5 литра) пригодится для более мелких блюд, таких как вареные яйца, рис и овсянка.

Купить здесь.

Говоря о вареных яйцах, обратите внимание на эту овощечистку — это забавный кухонный гаджет, который вам нужен как можно скорее.

13 / 22

Shutterstock / Arina P Habich

Жаровня

Ах, классическая жаровня, еще одна необходимая чугунная печь. Ищите 5 или 6 литров, если вы готовите для небольшой команды, или возьмите 7 или 8 литров и накормите толпу. Эту сковороду можно поставить в духовку или на плиту, так что вы можете обжарить мясо, а затем медленно готовить рагу в течение нескольких часов в низкой духовке. (Это похоже на оригинальную мультиварку.) Вы также можете использовать жаровню в качестве альтернативы большой кастрюле выше. И вы можете испечь хлеб с супер хрустящей корочкой в ​​своем D.O. Неудивительно, что голландская печь считается одним из лучших кухонных изделий. Они дорогие, так что экономьте свои копейки и используйте их при каждом удобном случае.

Купить здесь.

14 / 22

Вкус дома

Противень

Противень отлично подходит для выпечки печенья, но я постоянно использую его на ужин. Приготовьте завернутое в фольгу рыбное филе, курицу с овощами, глубокую пиццу или жареные овощи. Ужин на одной сковороде = легкая уборка!

Купите фаворит нашей Test Kitchen.

15 / 22

Вкус дома

Форма для выпечки 13×9

Приготовьте сытную запеканку или сладкий листовой пирог с помощью этого универсального блюда. Они бывают красивых цветов, поэтому найдите тот, который подходит к вашим блюдам; вы захотите служить сразу после этого. Посмотрите, как сильно мы любим наши 13×9.

Купить здесь.

16 / 22

Shutterstock / Spok83 ​​

Погружной блендер

Как только я взялся за погружной блендер, я попрощался со своим стационарным блендером. Этот ручной инструмент позволяет легко смешивать супы, смузи и песто одним нажатием кнопки. Я считаю, что с ним гораздо проще обращаться, чем с традиционным блендером, и это здорово, потому что он также занимает гораздо меньше места.

Приобретите стандартную модель нашей тестовой кухни.

17 / 22

Shutterstock / Yala

Дуршлаг

Вымойте фрукты и высушите макароны, овощи и другие вареные продукты. Мне нравится дуршлаг, который может балансировать на краях моей раковины, но классический дуршлаг на ножке вполне подойдет. Ищите металл или керамику, которые прочнее пластика.

Купите выбор нашей тестовой кухни.

18 / 22

Shutterstock / NIKITA TV

Коробчатая терка

Я ловлю себя на том, что хватаюсь за эту прочную терку в самый неожиданный момент — будь то шинковка кабачков для приготовления здоровых кексов или сверхбыстрое размягчение сливочного масла. Это может потребовать немного больше усилий по сравнению с кухонным комбайном, но мне нравится, что моя терка не занимает много места.

Купить здесь.

19 / 22

Вкус дома

Микроплан

Мой микросамолет — мой помощник, когда я хочу, чтобы мои блюда были изысканными. Это мелкая терка, которая идеально подходит для добавления тонкой стружки пармезана на блюдо из макарон или добавления лимонной цедры к слоеной рыбе. Откройте для себя более разумные способы использования микроплана.

Купить здесь.

20 / 22

Shutterstock / OLIVER-stockphoto

Чаши для приготовления

Это может показаться очевидным, но очень важно иметь разные чаши для смешивания. Выбирайте металлические или стеклянные, потому что они менее пористые, чем пластиковые. Они не впитывают пятна и запахи. У меня есть одна большая металлическая миска для приготовления смесей для кексов, нарезки салатов или смазывания овощей маслом. Мои миски меньшего размера вмещают от 1 до 2 чашек и являются для меня идеальным способом тренироваться.0157 mise en place на кухне — оставайтесь организованным, пока я готовлю.

Купить здесь.

21 / 22

StockphotoVideo/Shutterstock

Таймер

Время решает все, когда дело доходит до приготовления пищи! Если вы готовите несколько блюд одновременно, очень важно отслеживать время приготовления каждого блюда.