Как правильно выбрать измельчитель для кухни
Измельчитель пищевых отходов (или диспоузер) – прибор, позволяющий навсегда забыть о засорах сифона кухонной мойки, неприятном запахе из канализационных труб и необходимости сортировать еще и пищевые отходы.
Принцип работы этого гаджета аналогичен центробежной соковыжималке. Внутрь корпуса, стенки которого представляют собой своеобразную терку, установлен дробильный диск.
Попадая внутрь, органические отходы измельчаются и в таком виде смываются водой в канализацию. Устройство позволяет перерабатывать, а не складывать пищевой мусор в ведро.
Эксплуатационные характеристики измельчителей состоят из нескольких параметров, которые необходимо учитывать при покупке конкретной модели.
Габариты и вес
Измельчитель монтируется непосредственно к сливному отверстию кухонной мойки, поэтому подбирают колбу, которая легко поместится в тумбу. Перед покупкой измеряют внутреннее пространство под раковиной.
После установки измельчителя от колбы до стенок и дна тумбы должен остаться зазор не менее 7 см.
Расстояние от выхода трубы канализации до слива раковины не должно быть меньше 20 см, чтобы была возможность производить техническое обслуживание и чистку устройства.
Размер колбы напрямую влияет на вес прибора. Иногда он достигает 7 кг. Поэтому если на кухне установлена мойка из тонкого металла, придется выбирать легкую модель измельчителя. Но при этом стоит учесть, что производительность прибора также будет меньше.
Мощность
Данный показатель в различных моделях колеблется от 375 до 930 Вт. Для бытовых нужд рекомендуется выбирать среднемощные устройства – до 600 Вт. Но если в доме живет более 4 человек, стоит приобрести измельчитель мощностью не менее 750 Вт.
Количество проживающих необходимо брать во внимание и при расчете необходимого объема камеры. Для 1-2 человек достаточно измельчителя объемом 600-700 мл.
Если в доме проживает 4-6 человек, необходим крупный прибор объемом в 1,5 л.
Скорость вращения
Данная характеристика зависит от мощности электромотора и составляет от 1425 до 4200 об./мин. Для бытовых нужд достаточно скорости до 2700 оборотов. Более мощные устройства используют на предприятиях общепита.
Такие приборы способны перемалывать даже мелкие кости и скорлупу орехов.
Уровень шума
Диспоузеры – достаточно шумные устройства. Во время работы они издают звуки силой до 70 дБ. Если данный показатель важен для проживающих в доме, стоит выбрать модель с качественной звукоизоляцией. Уровень их шума не превышает 25 дБ.
Дополнительные опции
Современные модели электрических измельчителей часто обладают рядом функций, которые влияют на удобство использования прибора и продлевают срок его службы.
Наиболее важные из них:
- Защита от перегрузки.
- Магнитный улавливатель. Предотвратит попадание внутрь колбы металлических предметов.
Если к выбору измельчителя подойти грамотно, прибор полностью удовлетворит потребности семьи и прослужит не один десяток лет.
Emerson — Статьи | InSinkErator измельчители
Измельчитель пищевых отходов in sink erator (диспоузер) – надежная и стильная бытовая техника на Вашей кухни.
Сегодня трудно представить современную кухню без современной бытовой техники. Наше внимание привлек измельчитель бытовых отходов и ему мы посвящаем данный проект.
Всем нам на кухне при готовке пищи или мытье посуды не раз приходилось выгребать бытовые отходы из кухонной мойки, все это далеко не самый приятный момент из времяпровождения на кухне при готовке пищи. Достаточно вспомнить одну только чистку картофеля. Для решения данной задачи человечеству было дано изобретение, зарекомендовавшее ещё себя на рынке Европы более 25 лет назад.
Это диспоузер, в обществе мы его часто называем измельчитель отходов и измельчитель мусора или уничтожитель отходов.
В странах Южной и Северной Америки, а так же Европы in sink erator (диспоузер) получил широкое применение еще давно. Практически в каждом доме в этих странах на кухне Вы увидите измельчитель пищевых отходов. Бытовой измельчитель, равно как и промышленный измельчитель, всегда был в открытом доступе и пользовался высоким спросов. По мнению многих пользователей, самый надежным и качественный диспоузер — sink erator (полное его название insinkerator, зачастую сокращенное до аббревиатуры ise). Второй самый популярный в мире бренд измельчителей — bone crusher. Диспоузеры Bone Crusher и Insinkerator занимают более 80% рынка измельчителей.
В странах Южной и Северной Америки, а так же Европы диспоузер приобрели широкое применение еще давно, практически в каждом домена на кухне Вы увидите измельчитель пищевых отходов. Бытовой измельчитель равно как и промышленный измельчитель всегда был в открытом доступе и пользовался высоким спросов.
Измельчитель бытовой in sink erator (диспоузер) предоставлен на рынке нашей страны более 15 лет, а в мире более 25 лет, но тем не менее немногие видели его, равно как и любые другие измельчители. Культура нашего общества и еще недавняя дороговизна данной бытовой техники не позволяла ему активно участвовать в массовых продажах. Значительную долю на нашем рынке занимали промышленные измельчители. Но времена меняются, производство оптимизируется, материалы улучшаются, используются новые разработки и технологии. Все это привело к тому, что цена на кухонный измельчитель стала общедоступной. Осталось только заявить о нем в массы и довести подробную информацию до каждого человека которого интересует измельчитель.
Купить измельчитель Вы можете в нашем магазине, наши специалисты подберут лучшую модель согласно Вашим пожеланиям и критериям. Мы ограничили себя от продаж других брендов и воздвигли на свой пьедестал измельчитель продуктов insinkerator, хотя среди прочих на рынке есть достаточно интересные предложения, например bone crusher и некоторые другие.
Поделиться
7 лучших измельчителей еды 2023 года
Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup стал победителем
От
Донна Карри
Донна Карри
Донна Карри — кулинарный автор и блоггер, специализирующийся на рецептах и кухонных гаджетах. Она рассказывает о кухонных инструментах и гаджетах для The Spruce Eats и является автором книги Make Ahead Bread.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 18.09.22
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Ель ест / Донна Карри
Протестировано и одобрено
Нашему тестеру понравилось необычное тянущее действие кухонного измельчителя Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup, который был признан лучшим в общем зачете. Он не только прост в использовании, но и быстро нарезает продукты нужной нарезкой. Если вы предпочитаете электрический измельчитель, возьмите кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus, который легко справляется с измельчением и может превращать продукты в пюре и эмульгировать их.
Измельчители еды существуют уже давно, и на то есть веские причины. Во-первых, они делают измельчение менее грязным, так как обычно они измельчают внутри контейнера, и они особенно удобны при измельчении чего-то вроде орехов, которые имеют тенденцию разбрасываться при разрезании.
Ручные измельчители просты в использовании и относительно недороги. Они полезны для грубой нарезки орехов или овощей и особенно хороши для приготовления сальсы. Электрические измельчители — это, по сути, мини-кухонные комбайны. Они отлично подходят для грубой нарезки, как и ручные измельчители, но их также можно использовать для приготовления небольшого количества пюре. Их проще использовать, чем ручные измельчители, так как вы просто нажимаете кнопку, чтобы измельчить или сделать пюре. При использовании всех измельчителей результаты будут лучше, если более крупные продукты, такие как лук, сначала нарезать на кусочки.
Чтобы помочь вам найти лучшие измельчители для всех ваших кухонных приготовлений, мы отправили измельчители с самым высоким рейтингом нашему опытному тестировщику продуктов.
Каждый из них был тщательно оценен в течение нескольких часов тестирования на домашней кухне и использовался для измельчения орехов, чеснока и различных овощей. Мы также использовали неручные измельчители для приготовления соусов. Затем измельчители были оценены по дизайну, простоте использования, размеру, простоте очистки, удобству, общей эффективности и общей ценности.
Здесь лучшие измельчители для вашей кухни.
Наш выбор
Лучший в целом:
Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup на Amazon
Лучший электрический:
Кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus на Amazon
Лучший бюджет:
ZickZickZyiss Измельчитель на Amazon
Лучшая ручная модель:
Norpro Big Mouth Chopper на Amazon
Лучший элитный:
KitchenAid KFC3516ER Измельчитель на 3,5 чашки на Amazon
Лучший с удобным хранением:
Измельчитель OXO Good Grips на Amazon
Best with Glass Bowl:
Электрический измельчитель MOSAIC на Amazon
В этой статье
Наш выбор
Как мы тестировали
Другие протестированные нами варианты
Что искать
Часто задаваемые вопросы
Зачем доверять ели?
com.Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Кто еще это рекомендует? Delish также выбрал отбивную Kuhn Rikon Pull Chop.
Что говорят покупатели? 87% из 4800+ рецензентов Amazon оценили этот продукт на пять звезд.
В то время как большинство ручных измельчителей требуют, чтобы вы нажимали вниз, чтобы измельчить, этот использует тянущее действие, которое вращает лезвия, как пуск на газонокосилке, но в гораздо меньшем и более легком масштабе. Нескользящее кольцо на дне чаши предотвращает ее скольжение, поэтому достаточно положить руку сверху и потянуть за ручку другой рукой. Во время тестирования мы также обнаружили, что измельчитель легко держать под углом, когда нам нужно было заставить небольшое количество пищи падать на лезвия.
Вращающиеся лезвия работают как кухонный комбайн для измельчения продуктов так крупно или мелко, как вам нравится, и при тестировании он работал намного быстрее, чем ожидалось, с легкостью перемалывая все, от лука и моркови до помидоров и грибов.
Лезвия очень острые, поэтому будьте осторожны при обращении с ними, но пластиковая деталь в верхней части лезвия обеспечивает безопасное место для его удержания.
Этот блок вмещает около двух чашек, поэтому его достаточно для приготовления миски сальсы или приготовления лука по рецепту. Крышка легко снимается, поэтому опустошить ее и загрузить новые овощи очень просто.
Крышку нельзя мыть в посудомоечной машине, и ее нельзя погружать в воду при мытье вручную. Чаша и лезвие пригодны для мытья в посудомоечной машине.
Цена на момент публикации: 39 долларов
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 5,5 x 5,25 x 4,25 дюйма | Вес: 1 фунт | Вместимость: 2 чашки
Что говорят наши тестировщики
«На самом деле, это был один из лучших вариантов с болгарским перцем; он хорошо нарезался, а не раздавливался или пюрировался, как некоторые другие.
» — Донна Карри, тестер продукта
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Уильямс-Сонома
Что нам нравится
Что нам не нравится
Этот мини-кухонный комбайн не будет месить тесто, как большой кухонный комбайн, но он быстро измельчит все, от яблок до орехов и кабачков. Он также может смешивать небольшие количества пищи в пюре или эмульгировать заправку для салата. Мы протестировали его с луком, перцем, морковью, помидорами, грибами, орехами и чесноком, и со всеми из них он работал хорошо. Это также сделало гладкое томатное пюре и гладкое арахисовое масло.
Есть кнопки для выбора измельчения или измельчения, которые вращают лезвие, чтобы измельчить пищу острым краем или разбить его плоским краем. Нажмите кнопку, чтобы начать пульсировать, или удерживайте ее, чтобы измельчить непрерывно. Чаша вмещает три чашки, так что ее хватит на порцию сальсы или лука по рецепту.
Чаша, лезвие и крышка легко моются в посудомоечной машине. В комплекте небольшой шпатель.
Цена на момент публикации: 40 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 5 x 7 x 9,25 дюйма | Вес: 3 фунта | Вместимость: 3 чашки
Что говорят наши тестировщики
«Это хорошо сработало как с небольшим количеством чеснока, так и с большим количеством орехов.» — Донна Карри, тестер продукта
Предоставлено Zyliss.Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Компактный дизайн
Легко разбирается
Отбивные быстро
Что нам не нравится
Зигзагообразное лезвие в этом измельчителе выполняет больше разрезов за одно нажатие, чем измельчители с Х-образным лезвием, а лезвие вращается при каждом нажатии, поэтому продукты измельчаются более равномерно.
Дворники соскребают остатки пищи с лезвия при каждом разрезе, поэтому к лезвиям не прилипают большие куски пищи, хотя в ходе тестирования мы обнаружили, что маленькие кусочки влажных продуктов, таких как чеснок, имеют тенденцию прилипать к верхней части. Мы обнаружили, что он хорошо справляется с луком, морковью, грибами и помидорами и немного хуже с зеленым перцем.
Чаша измельчителя на самом деле состоит из двух частей: внутренней чашки, в которой находится еда, и внешнего кожуха. Если внутреннюю чашу снять, измельчитель можно использовать только с кожухом на разделочной доске. Измельчитель разбирается для очистки и пригоден для мытья в посудомоечной машине. В комплект входит крышка для внутренней чашки, позволяющая хранить приготовленные продукты.
Цена на момент публикации: 20 долларов
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 3,35 x 3,35 x 8,86 дюйма | Вес: 0,82 фунта | Емкость: Не указано
Что говорят наши тестировщики
«Это хорошо справилось с помидорами, грибами и луком, и с болгарским перцем было хорошо (но не совсем хорошо).
С чесноком оно справилось довольно хорошо, когда я нарезал всего несколько зубчиков, но чеснок имел тенденцию прилипать к верхней части измельчителя лезвиями. Он лучше справлялся с орехами, которые никуда не прилипали». — Донна Карри, тестер продукта
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Измельчение лука — одна из самых изнурительных кухонных задач, особенно для людей, у которых при нарезке слезятся глаза, не говоря уже о раздражающем запахе, остающемся на пальцах. В ходе тестирования мы обнаружили, что этот инструмент эффективен при нарезке лука и, в отличие от резаков с подвижными лезвиями, разрезает аккуратно и ровно. Все, что нам нужно было сделать, это загрузить половинку луковицы и протолкнуть ее через лезвия.
Этот измельчитель поставляется с тремя различными режущими решетками: 1/4-дюймовыми кубиками, 3/8-дюймовыми кубиками и одним, который создает 1/4-дюймовые ломтики или полоски.
Особенно понравилась нарезка для грибов. Мы также протестировали его с зеленым перцем, которому требовалось немного шлепнуть, чтобы протолкнуть лезвия. Морковь тоже хорошо работала. Помидоры были менее успешными.
Лезвия изготовлены из нержавеющей стали, все детали можно мыть в посудомоечной машине. В комплект входит крышка, позволяющая хранить еду в контейнере на 6 чашек для последующего использования. Если лезвия со временем затупятся, их можно заменить у производителя.
Цена на момент публикации: 42 $
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 4,25 x 11 x 4,25 дюйма | Вес: 2,59 фунта | Вместимость: 6 чашек
Что говорят наши тестировщики
«Вместо того, чтобы вращать лезвие, овощ проталкивается через маленькую или большую решетку или нож для нарезки. В результате получаются более ровные кусочки, которые больше похожи на красивые порезы ножом, а не на безумную резку.
» — Донна Карри, тестировщик продукции
7 лучших мандолин 2023 года, протестировано и проверено
Предоставлено Amazon.com.Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair Посмотреть на Walmart
Обзор измельчителя KitchenAid на 3,5 чашки
Что нам нравится
Что нам не нравится
Этот маленький измельчитель имеет чашу на 3,5 чашки, которая достаточно велика для серьезного приготовления пищи, когда полноразмерный кухонный комбайн слишком велик для этой работы. Он имеет две скорости и работает, когда верхняя часть нажимается на рукоятку, поэтому его легко пульсировать или работать непрерывно. Рабочая чаша скорее высокая, чем широкая, поэтому при тестировании она хорошо справилась с измельчением небольшого количества чеснока. Он также хорошо нарезал лук, орехи, помидоры, морковь и грибы. Он не был идеален для нарезки зеленого перца, но для рецептов был приемлем. Помимо измельчения, мы использовали его для приготовления томатного пюре и арахисового масла, и он хорошо справился с этими задачами.
Имеется удобный носик для дозирования жидкости и отверстие для капель в крышке, которое удобно для приготовления эмульгированных соусов или для медленного добавления жидкости в пюре. В комплект входит лопатка для взбивания, которую легко хранить в чаше миксера, чтобы она не потерялась в ящике для гаджетов. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. В комплекте шнур питания для зарядки.
Как и многие бытовые приборы KitchenAid, этот прибор выпускается в различных цветах, чтобы соответствовать кухне или добавить ярких красок.
Цена на момент публикации: 60 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 5,63 x 6,94 x 8,75 дюйма | Вес: 3 фунта | Емкость: 3,5 чашки
Что говорят наши тестировщики
«Если вы ищете небольшой удобный измельчитель, этот удовлетворит все ваши основные потребности, он достаточно быстрый и мощный, чтобы измельчать даже такие твердые ингредиенты, как орехи».
— Дженнифер Бернс Брайт, тестировщик продукта
9 лучших кухонных комбайнов 2023 года, проверенные и проверенные
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Wayfair View On Bed Bath & Beyond
Что нам нравится
Что нам не нравится
Этот компактный измельчитель вместимостью 3/4 чашки идеально подходит для приготовления пищи заранее, хотя на чашке измельчителя есть отметки для измерения до одной чашки, поэтому вы можете измерять ингредиенты, не нуждаясь в отдельной мерной чашке. Более того, для чашки есть крышка, так что продукты можно приготовить заранее и хранить в том же контейнере. Маленькая ложка висит сбоку от измельчителя, так что вы можете использовать ее, чтобы зачерпнуть немного нарезанного продукта или соскрести его целиком в кастрюлю или миску.
Лезвия имеют волнообразную форму и вращаются для равномерного измельчения, а нескользящее основание предотвращает блуждание измельчителя по прилавку во время его использования.
Мы протестировали его с различными овощами, включая лук, помидоры, грибы и морковь, и он хорошо с ними справился. Как и многие другие чопперы, он хуже справился с зеленым перцем, но для нашего рецепта он все же был приемлем. Когда измельчение завершено, его легко разобрать, и его можно мыть в посудомоечной машине. К сожалению, когда мы протестировали его, а затем помыли посудой с остатками помидоров, ложка и колпачок запачкались помидорами. Для тех, кто любит готовить заранее, дополнительные миски с крышками можно приобрести отдельно.
Цена на момент публикации: 23 $
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 4 x 3,75 x 6,75 дюйма | Вес: 1,01 фунта | Емкость: 3/4 чашки
Что говорят наши тестировщики
«Овощи среднего размера нужно резать на четвертинки или меньше. Очень легко определить, подойдет ли еда.» — Донна Карри, тестировщик продуктов
7 лучших блендеров 2023 года
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Нельзя мыть в посудомоечной машине
Нет необходимости в электричестве, ручном нажатии или проворачивании — этот беспроводной электрический измельчитель вмещает 5 чашек и может измельчить до 40 луковиц за один заряд.
Индикатор низкого заряда батареи предупреждает о том, что пришло время перезарядить батарею, для полной зарядки требуется около двух часов. Но если вам нужно немного больше работы, а батарея разряжена, 10-минутной зарядки достаточно, чтобы обработать еще до 11 луковиц.
Этот инструмент имеет две скорости для измельчения, смешивания, приготовления пюре и даже взбивания сливок. Он включает в себя многоцелевое лезвие для измельчения и смешивания, а также насадку для взбивания. Аксессуары можно хранить внутри измельчителя, а в комплект входит чехол, чтобы все было аккуратно и чисто при хранении.
Цена на момент публикации: 50 долларов США
Ель ест / Донна Карри
Размеры: 10 x 6 x 7,5 дюймов | Вес: 3 фунта, 8,6 унции | Емкость: 34 унции
Что говорят наши тестировщики
«Это была самая тихая электрика, и звук был более низким и менее пронзительным.
» — Донна Карри, тестировщик продукции
Окончательный вердикт
Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop 2 Cup занимает первое место благодаря своей уникальности среди ручных измельчителей, используя легкое тяговое действие для управления лезвиями, которые работают как лезвия небольшого кухонного комбайна. Если вам больше подходит электрический измельчитель, то кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus не только быстро измельчит мелкие продукты, от орехов до яблок, но и эмульгирует заправки для салатов.
Ель ест / Донна Карри
Как мы тестировали
Эти выбранные измельчители были протестированы в течение нескольких часов нашим тестером продуктов для получения наиболее достоверных результатов. Мы оценили эти измельчители на основе дизайна, простоты использования, размера, простоты очистки, удобства, общей эффективности и общей ценности. Тестирование проводилось с орехами и чесноком, а также с различными овощами.
Мы также делали соусы и пюре и учитывали конечную текстуру результатов.
Узнайте больше о том, как мы тестируем продукцию
Другие варианты, которые мы тестировали
- Столовые приборы Kwik-Kut Зубчатая измельчитель для пищевых продуктов: Предыдущая версия этого обзора включала это как бюджетный вариант, но после тестирования мы чувствуем, что есть гораздо лучшие варианты. Этот не подходит для измельчения чеснока. На самом деле, из всех овощей, которые пытался нарезать наш тестер, единственное, в чем он был хорош, так это в грибах. Тем не менее, это может быть очень удобно для приготовления салата из тунца или яиц в неглубокой миске, для нарезки авокадо для сальсы с кусочками и для нарезки других мягких продуктов. В конце концов, однако, мы думаем, что есть более универсальные варианты по сходным ценам.
Ель ест / Донна Карри
Что искать в измельчителе
Сара Тане
Простота использования
Простота использования кухонного измельчителя в основном сводится к тому, является ли он ручным или электрическим.
Хотя обе модели подходят для поваров всех уровней, электрический измельчитель определенно облегчит процесс. Это будет стоить вам немного больше денег, но управлять им так же просто, как нажатием кнопки.
В случае ручных измельчителей продуктов вам нужно будет нарезать продукты так, чтобы они были достаточно маленькими, чтобы поместиться в измельчитель. (Лук и перец должны подойти как есть, но более длинные продукты, такие как сельдерей или морковь, нужно будет обрезать.) Хотя это может увеличить время приготовления на несколько дополнительных минут, использование ручного измельчителя по-прежнему является отличным способом сэкономить. времени по сравнению с измельчением всего вручную. Если вы не уверены в своих навыках измельчения, как ручные, так и электрические измельчители — это простой способ не проводить слишком много времени с ножом.
Ель ест / Дженнифер ярко горитРазмер/Емкость
Измельчители могут вместить от 1 до 6 чашек еды (для сравнения, полноразмерные кухонные комбайны могут вместить от 11 до 16 чашек), но наиболее распространенным размером является комбайн на 3 чашки.
Определение того, для скольких людей вы обычно готовите, и сколько овощей вы обычно готовите, — это отличный способ выяснить, что лучше всего подходит для вас.
Если вы собираетесь использовать измельчитель для приготовления пищи большими партиями, приготовления пищи или приготовления пищи по случаю, может быть хорошей идеей выбрать измельчитель большей емкости, чтобы вам не приходилось продолжать работать партиями для приготовления пищи. все овощи. Если вы обычно готовите только для себя и еще одного человека, вам, вероятно, подойдет ручной измельчитель меньшего размера на 1 чашку. Меньшие измельчители отлично подходят для измельчения мелких продуктов, таких как чеснок, имбирь, травы и орехи, а более крупные устройства отлично подходят для более крупных продуктов, таких как лук, морковь, перец и сельдерей.
Тип лезвия
Большинство лезвий изготовлены из нержавеющей стали, потому что они могут противостоять ржавчине или коррозии. Поскольку лезвие будет соприкасаться с большим количеством влажных продуктов, таких как лук и помидоры, рекомендуется убедиться, что оно устойчиво к ржавчине.
Нержавеющая сталь не только устойчива к воде, но и очень прочна и проста в уходе.
Вам не нужно беспокоиться о том, что какие-либо осколки стали попадут в вашу еду, и вам не придется менять лезвие в течение длительного времени, потому что они действительно могут выдержать испытание временем. Если вы заметили, что лезвие вашего измельчителя изготовлено из материала, отличного от нержавеющей стали, возможно, вам придется заменить его раньше или ухаживать за ним по-другому, поэтому обязательно прочитайте руководство пользователя перед очисткой.
Цена
Кухонный измельчитель может стоить вам от 10 до 50 долларов, поэтому понимание того, что вы хотите от этого прибора, имеет решающее значение для принятия правильного решения при покупке. Вообще говоря, ручной измельчитель еды будет стоить меньше, чем электрическая версия, поэтому, если вы хотите что-то более экономичное, выбирайте первое. Если вы планируете использовать его часто, вы можете потратить несколько дополнительных долларов на электрическую версию.
Мало того, что он может обрабатывать больше пищи за один раз, его также легко использовать нажатием кнопки, поэтому нет необходимости проворачивать или нажимать что-либо, чтобы нарезать пищу.
Типы измельчителей
Ручной
Наиболее распространенные типы измельчителей пищевых продуктов с ручным управлением. Они намного дешевле и очень просты в использовании. Эти измельчители обычно управляются режущей решеткой, а продукты измельчаются в пластиковую крышку или контейнер. Они идеально подходят для нарезки овощей, таких как лук, перец, морковь, сельдерей и грибы. Если продукт больше по размеру, его необходимо разрезать настолько, чтобы он поместился в измельчителе, прежде чем его можно будет нарезать.
Хотя этим ручным измельчителям по-прежнему требуется немного усилий, чтобы нарезать овощи, это все же намного проще и быстрее, чем нарезать все эти овощи вручную. Они также довольно компактны, поэтому, если у вас нет тонны дополнительного кухонного пространства, вы, вероятно, все равно сможете поместить ручной измельчитель в ящик или шкаф.
Хорошо знать
Если вы собираетесь приобрести ручной измельчитель, который оставляет нарезанный продукт прямо на разделочной доске, возможно, стоит инвестировать в скребок для стола или PrepTaxi, которые помогут вам соскребать нарезанные ингредиенты и переносить их. в миску, сковороду, противень или куда угодно. Используя кухонный измельчитель и скребок для стола, вы сэкономите много времени на приготовлении ингредиентов, и вам не придется беспокоиться о нарезанных продуктах, разбросанных по всей кухне.
Электрический
Электрические кухонные измельчители (они же мини-кухонные комбайны) — отличный способ сократить время приготовления. Они занимают небольшое место на прилавке и требуют доступа к розетке (хотя есть некоторые измельчители с батарейным питанием, которые не требуют шнура). В отличие от полноразмерных кухонных комбайнов, электрические измельчители намного меньше, имеют только один вариант лезвия и не могут обрабатывать столько продуктов.
Электрические измельчители могут нарезать небольшое количество продуктов, а кухонные комбайны — делать пюре, тесто и соусы. Однако, в отличие от ручных измельчителей, электрические измельчители также могут делать заправки для салатов, майонез и другие эмульгированные соусы.
Техническое обслуживание
По большей части кухонные измельчители, включая их лезвия, чаши и крышки, можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, чтобы сохранить остроту и целостность лезвия, вероятно, в ваших интересах не мыть в посудомоечной машине, а мыть вручную. К сожалению, лезвия этих чопперов нельзя затачивать, поэтому важно заботиться о них как можно лучше. Они должны прослужить вам долго, но не вечно, поэтому, если вы заметили, что лезвие затупилось, вероятно, пришло время его заменить. Некоторые бренды предлагают замену деталей, поэтому сначала посмотрите, можно ли просто заменить лезвие, прежде чем покупать новый прибор.
Ель ест / Дженнифер Бернс Брайт Замачивание деталей в горячей мыльной воде — отличный способ удалить все остатки.
Если вы можете, это хорошая идея, чтобы проникнуть в укромные уголки вокруг лезвия, внутри прижимных приспособлений для пищевых продуктов и вокруг трубки с помощью ершика для бутылок или зубной щетки. В случае с электрическими кухонными комбайнами убедитесь, что устройство остыло и отключено от сети, если вы собираетесь протирать основание горячей влажной тканью. Никогда не погружайте электронную базу в воду.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать измельчитель для пищевых продуктов, чтобы приготовить арахисовое масло?
Электрические измельчители, которые работают как мини-кухонные комбайны, можно использовать для приготовления пюре, включая арахисовое масло. Теоретически то же самое может делать ручной измельчитель, но это потребует гораздо больше времени и усилий, чем хотелось бы потратить большинству домашних поваров.
Можно ли использовать измельчитель для измельчения вареного мяса?
Это зависит от измельчителя и мяса. Ветчина имеет прекрасную текстуру, которую легко измельчить как ручным, так и электрическим измельчителем.
Нарезать вареную куриную грудку, чтобы сделать куриный салат, было бы легко во многих измельчителях. Стейк средней прожарки будет более сложной задачей и может быть невозможен в некоторых измельчителях.
Зачем доверять ели?
Донна Карри — тестировщик продуктов и автор статей для The Spruce Eats. Она также является плодовитым блоггером о еде и автором книги «Сделай хлеб заранее», целью которой является демистификация искусства выпечки хлеба. Донна любит проверять новые кухонные гаджеты — она протестировала сотни продуктов для The Spruce Eats, в том числе восемь измельчителей для этого обзора.
8 лучших овощечисток 2023 года, протестированные и проверенные
Источники статей
The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.