что это, как выглядит, чем отличается десертная от чайной

Сегодня мы не задумываясь используем в повседневном обиходе такие предметы, как ложки, вилки или стаканы.  И уже сложно представить, что наши предки как-то обходились без них. А история создания многих столовых приборов и вовсе невероятна.

Черпак десертной ложки по размеру чуть меньше столовой, но больше, чем у чайной.

Содержание

• 1 Немного истории
• 2 Разновидности десертных ложек
• 3 Размер и объем
• 4 Как выбрать
• 5 Легенды и предания
• 6 ВИДЕО: Декор десертной ложки своими руками.

Немного истории

Внешне ложка напоминает лопаточку с ручкой, которой удобно зачерпывать жидкую или густую пищу. Некоторые этимологи утверждают, что название этого прибора происходит от корня «лог», что означает овраг или углубление. Другие же считают, что слово «ложка» созвучно глаголу «лизать».  Как бы то ни было, название этого столового прибора использовалось в Киевской Руси уже в X веке.

У нее удлиненная рукоять, которую удобно держать тремя пальцами сразу.

Если сравнить «возраст» ложки и вилки, то первая, бесспорно, старше. Некое подобие современных ложек использовалось уже в III веке нашей эры. Такие приспособления изготавливались из глины, кости, камня, ореховой скорлупы или дерева. По большому счету, все, что внешне имело форму черпачка и позволяло подцепить пищу, использовалось в качестве ложки.

Деревянные элементы пользуются большой популярностью у приверженцев эко стиля.

Имели место даже столовые приборы-трансформеры. Так до наших дней дошла вилка и прилагающийся к ней черпачок с пазами на обратной стороне. Если вставить зубчики вилки в пазы, то получается ложка.

Интересный факт: во времена Петра I  было принято ходить в гости со своими столовыми приборами. Ложку каждый имел при себе. Вероятно, именно поэтому появилось еще одно ноу-хау – складная ложка.

По этикету десертная ложка предназначается для изысканный кушаний.

Использовать драгоценные металлы для изготовления кухонной утвари, в том числе ложек, стали уже в Средние века. Самое раннее упоминание о золотых и серебряных ложках относится к  XIII веку. Такие столовые приборы были уделом аристократов. А те, кто победнее довольствовались ложкам из олова или меди.

Ее используют чтобы съесть мусс, мороженое, суфле и другие виды лакомств.

XVIII век внес свои коррективы в понятие ценностей. В это время был открыт новый металл, который сегодня известен, как алюминий. Как и все только что появившееся, алюминий был очень дорогим. Известный факт: во время торжественных приемов во дворце Наполеона, самым высокопоставленным гостям подавались столовые приборы из алюминия. Ну, а менее значимые для императора персоны довольствовались вилками и ложками из серебра или золота. Мог ли знать Наполеон, что со временем алюминиевые приборы станут уделом общепита?

Алюминиевые ложки самые доступные в цене, но менее удачные в качестве.

Стоит отметить, что привычную для нас форму – форму эллипса – ложка получила только в XVIII веке. И если раньше этот прибор был единственным в своем роде, то интерес к китайской культуре чаепития послужил толчком для создания чайной ложки, а затем и еще более маленькой кофейной. А поскольку к чаю или кофе частенько подалось что-нибудь сладенькое, пришлось задуматься и о создании специального прибора для десерта.

Дополнительно они могут использоваться для разложения блюд, дегустации фруктов, ягод.

В эпоху Барокко ложка «пережила» еще одно существенное нововведение – у нее увеличилась ручка.  Наверное, мало кто догадывается, что первоначально ручка у этого столового прибора была очень и очень маленькая. Ложку держали не двумя пальцами, как сегодня, а практически горстью. А поскольку наступившая эпоха Барокко ввела свою «моду» на роскошные жабо, рюши и длинные широкие рукава, во время еды аристократы рисковали безнадежно испортить свои дорогие одеяния.

Красивый блеск, повышенная стойкость к кислотной среде и длительный срок использования говорят в пользу эксплуатации этих атрибутов.

В начале XIX века немецкий ученый врач Э. Гейтнер открыл в Саксонии фабрику по производству столовых приборов из сплава никеля и цинка. Этот материал внешне очень напоминал серебро и был сравнительно дешевым, поэтому спрос на такие столовые приборы увеличивался с огромной скоростью. Сегодня этот материал у нас принято называть мельхиором, и он все также популярен благодаря эстетическому внешнему виду и удобству в использовании.

Считается правильным на десертном столе, если положить приборы в тарелку.

А наступивший  XX, а затем и XXI век внес свои «рационализаторские» предложение по поводу материалов, из которых изготавливается кухонная утварь. Сначала появилась нержавейка, а затем стали изготавливать пластиковую, так называемую, одноразовую, посуду.

Разновидности десертных ложек

Оказывается, деление столовых приборов на столовые, десертные и чайные – это еще не предел. И хотя все знают, как выглядит десертная ложка, стоит учесть, что практически для каждого вида десерта существует своя ложка.

• Ложка для грейпфрута. Имеет более вытянутую заостренную форму и небольшие зубчики по краям.
• Для авокадо. Близкая родственница предыдущей, только без зубчиков и с ровной овальной формой.
• Десертная ложка для киви. Черпачок у прибора имеет круглую форму.
• Для мороженного. Ложка имеет форму лопатки и слегка изогнутые края, не такая глубокая, как обычная.
• Для холодных напитков. Например, ложка для айс-капучино отличается удлиненной рукой (поскольку и кружка, в которой он подается, высокая).
• Для жидкого меда. Да, это самое приспособление в форме бочонка с поперечными насечками тоже считается десертной ложкой, только узко специализированной.
• Для сахара. По форме больше похожа на детский совок для игры в песочнице, нежели на ложку в общепринятом понимании.

Важно! Десертная ложка является частью одноименного набора, в который входит также десертный нож и вилка.

Размер и объем

Оказывается, ложку широко используют не только для того, чтобы поглощать разные вкусности, но и для того, чтобы правильно эти самые вкусности приготовить. Иными словами, даже сегодня, несмотря на обилие кухонных гаджетов для измерения веса и объема, ложка все еще остается вне конкуренции.

По размеру десертная ложка занимает «золотую середину» между столовой и чайной. Иными словами, она в два раза больше чайной, и в полтора раза меньше столовой.

Десертная ложка – это вещь, которая не является обязательным предметом при сервировке обыденного стола, но которая всегда под рукой.

По объему в десертной ложке помещается в среднем 10 мл, в чайной ложке – 5 мл, а в столовой – 15 мл.

Если не хочется использовать стакан, то его вместимость (200 мл) можно отмерить ложками: 40 чайных, 20 десертных или 16 столовых.

Выбирать их нужно правильно, чтобы они потом не пылись на полках.

Разумеется, есть разница в том, как отмерять жидкие или сыпучие продукты, также имеет значение плотность каждого отдельного продукта. Поэтому, если речь идет о конкретных ингредиентах, чтобы ответить на вопрос, сколько грамм в десертной ложке, лучше найти дополнительную информацию о весе и плотности.

В большинстве случаев это изделие приобретается в наборе с другими столовыми принадлежностями, так как выставляется на стол только по особым случаям.

Как выбрать

Вероятно, большинство из нас особенно не задумывается о критериях выбора такого элементарного прибора, как десертная ложка, а зря. Есть небольшие хитрости, которые не просто позволят длительно эксплуатировать этот столовый прибор, но и делать это с удовольствием и безопасно.

Покупая набор, внимание следует обратить на производителя, имя которого проверено годами.

1. Лучше выбирать производителя столовых приборов с проверенной репутацией.
2. Не пренебрегайте внешним видом столовых приборов, поверьте, это не менее важно, чем технические характеристики.
3. В приборах из металла не должно чувствоваться характерного металлического запаха, иначе он передается продуктам.
4. В местах изгиба ложек (или вилок) должно быть некоторое утолщение. На металлических поверхностях не должно быть никаких пятен или разводов.
5. Если на ложках известного бренда имеется роспись или отличительный орнамент, это говорит о высоком качестве.
6. Оптимальный размер десертной ложки: толщина 1 – 1,5 мм, глубина черпака – до 10 мм.

Набор должен быть красивым, а изделия изящными и выполненными из более дорогих материалов.

Легенды и предания

Несмотря на свою внешнюю простоту, ложка стала прародительницей многих преданий, легенд и примет.

Например, в Кембриджском университете студенту, который получил самую низкую оценку по математике, вручали ложку в человеческий рост.  Эта традиции существовала до 1910 года. Такое странное на первый взгляд явление берет свое начало в старинной английской традиции, дарить ложку в качестве утешительного приза участнику с самым плохим результатом в любых соревнованиях.

В металлических приборах должен отсутствовать характерный запах. В противном случае, он передастся продуктам.

Другая традиция, связанная со сдачей экзаменов, имела место в Казани в XIX веке. Там было принято в ночь перед экзаменом складывать все чайные ложки, имеющиеся в доме, под книжный шкаф. По мнению студентов, такое действо гарантировало успешную сдачу сессии.

В местах изгиба ложка должна быть немного утолщена.

Известный художник Сальвадор Дали вообще предпочитал использовать ложку в качестве будильника. Когда в обеденные часы его клонило ко сну, он усаживался в кресло, а в руках держал ложку. Заснув, он упускал ложку из рук, и она со звоном падала на пол, а художник просыпался.

Наличие орнамента или росписи у брендированной продукции говорит о наличии сертификата качества.

Известное выражение «бить баклуши» совсем не образное. Ведь баклушами называли заготовки для ложек. Разбивать целое полено на заготовки – работа не сложная, поэтому впоследствии выражение стало характеризовать  праздное времяпрепровождение.

Нормальный прибор не должен иметь подозрительного запаха краски, металла или пластика.

Только на первый взгляд десертная ложка кажется чем-то обыденным и малоинтересным. На самом же деле, это предмет с богатой историей. И, возможно, в следующий раз, наслаждаясь мороженным или кусочком любимого торта, вы вспомните некоторые факты, связанные с ее происхождением.

После любого средства посуду тщательно ополаскивают и насухо вытирают, иначе ложки потемнеют.

ВИДЕО: Декор десертной ложки своими руками.

Предыдущая

ПосудаКак убрать жженый сахар со дна кастрюли

Следующая

ПосудаБокалы для виски

Что больше чайная ложка или десертная. Чайная ложка и Столовая ложка. 2019

Содержание

1. Что больше чайная ложка или десертная. Чайная ложка и Столовая ложка. 2019
2. Чем отличается десертная ложка от чайной. Особенности
3. Сколько в десертной ложке чайных ложек уксуса. Десертная ложка — это сколько грамм, миллилитров, чайных ложек?
   • Десертная ложка – обязательный предмет сервировки и удобная мерка
   • Сколько чайных ложек вмещает десертная?
   • Сколько мл в десертной ложке : самые востребованные меры
   • Кулинарные хитрости: сколько грамм в десертной ложке?
4. Десертная вилка. Виды вилок и правила их использования

Что больше чайная ложка или десертная. Чайная ложка и Столовая ложка. 2019

Чайная ложка против Столовой ложки.

Различия между чайной ложкой и столовой ложкой не очень трудно понять и запомнить. Столовая ложка — большая ложка, чем чайная ложка. В каждом наборе столовых приборов или столовых приборов есть вилки и ножи, большие ложки и ложки. Большие называются столовыми ложками, а более мелкие — чайными ложками.

Это описание стандартного набора столовых приборов. Мы не описываем набор, где есть рыбные ножи или десертные ложки, потому что десертные ложки меньше, чем столовые ложки и больше, чем чайные ложки. Чайные ложки Чайные ложки являются частью набора столовых приборов, используемого при перемешивании или в потягивании или добавлении сахара в чай ​​или кофе. Он всегда обозначается как «tsp». Чайные ложки используются при измерении объема при приготовлении пищи, и они также используются как мера объема рецептов лекарств. Объем чайной ложки варьируется в зависимости от страны. Например, 1 чайная ложка равна 1/6 унций, 1 чайная ложка равна 1/48 чашки, а 1 чайная ложка равна 1/768 галлона в США. В США чайная ложка должна содержать 5 миллилитров по федеральным правилам.

Для измерения лекарств следует использовать специальные ложки, потому что обычные типы чайных ложек могут содержать от 2,5 до 6 миллилитров жидкости. Для сухих измерений используются два разных измерения; нагроможденные или выровненные чайные ложки. Чайные ложки бывают разных типов:

Десертные ложки (немного больше чайной ложки). Барные ложки (такие же, как чайная ложка). Кофейные ложки (они меньше чайной ложки). Оранжевая ложка или ложка грейпфрута. Замороженные чайные ложки (у них длинные ручки и используются при употреблении мороженого).

Столовые ложки Они являются частью набора столовых приборов, используемых для подачи пищи. Иногда они также используются при приготовлении пищи. Он обозначается как «Tbsp.». Столовые ложки также используются для измерения объема рецептов приготовления. 1 столовая ложка равна 1/2 унции. В Австралии 1 столовая ложка равна 4 чайным ложкам или 20 миллилитрам. В Соединенном Королевстве столовые ложки викторианской эпохи и эдвардианской эпохи составляли 25 миллилитров, иногда они были еще большими. Сухие измерения, используемые при приготовлении пищи, представляют собой начиненные или выровненные столовые ложки.

Резюме:

1. Чайная ложка меньше по размеру, чем столовая ложка. 2. Столовые ложки используются при приготовлении пищи и подаче пищи. Они не участвуют в настройке таблицы; в то время как чайные ложки используют при перемешивании или в потягивании или добавлении сахара в чай ​​или кофе и устанавливают на стол. 3.Taaspoon всегда обозначается как «tsp.», А столовая ложка обозначается как «Tbsp.». 4. Разнообразие различий можно объяснить разными способами. Измерение жидкости, размещенной в ложке, можно дифференцировать как:

1 столовая ложка равна 3 чайным ложкам. Если мы выразим это более точно, 2,9 чайные ложки равны 1 столовой ложке в США. Другой способ показать точную разницу составляет 0,5 унции, равная 1 столовой ложке в США, составляет 0.166666667 унций, равная 1 чайной ложке в США. Таким образом, разница между столовой ложкой и чайной ложкой составляет 0,333333333 унции в США. В США 1 чайная ложка равна 1/3 столовой ложки.

Чем отличается десертная ложка от чайной. Особенности

Есть десерты большой ложкой не очень удобно. Поэтому и были придуманы десертные, предназначенные для употребления сладких блюд, некоторых закусок, фруктов. Иногда их используют для раскладки еды в тарелки или в качестве меры веса или объема продуктов. 

Десертные столовые приборы изготавливаются из различных материалов: серебра, мельхиора, нержавеющей стали, алюминия или дерева. Каждый из них имеет свои особенности:

1. Деревянные обычно используют при поездках на природу. Из-за непрочности материала они достаточно быстро изнашиваются и портятся.
2. Ложки, сделанные из алюминия, также не отличаются прочностью, они легко теряют форму и цвет. Ученые уже доказали, что этот металл вреден для организма, поэтому алюминиевые столовые приборы редко кто использует. Кроме того, внешний вид таких ложек оставляет желать лучшего.
3. Десертные ложки из нержавеющей стали являются очень популярными. Для них характерны большой срок эксплуатации, стойкость к кислотной среде и красивый блеск.
4. Изделия из мельхиора прочные, устойчивые к коррозии, но быстро теряют первоначальный вид. Сейчас наряду с мельхиором для изготовления используется нейзильбер. На таких ложках ставится маркировка МНЦ. Отличие в том, что кроме меди и никеля в сплаве присутствует цинк.
5. Приборы из серебра красивые, но имеют более тяжелый вес. Они представляют собой предмет гордости хозяев, но при этом требуют особого ухода, чтобы сохранить свой вид в течение многих лет. Серебряная посуда редко используется в повседневной жизни, обычно ее достают для сервировки праздничного стола.

Сколько в десертной ложке чайных ложек уксуса. Десертная ложка — это сколько грамм, миллилитров, чайных ложек?

У многих хозяек возникает вопрос: как измерить вес продуктов без взвешивания? Сколько воды, сахара, муки, крупы вмещается в ложке? В большинстве рецептов мера указана в столовых либо чайных ложках, а если у Вас под рукой только десертная ложка — это сколько? Сейчас Вы узнаете, сколько и чего помещается в приборе для десертов.

Десертная ложка – обязательный предмет сервировки и удобная мерка

Десертная ложка по объему занимает промежуточное положение между столовой и чайной. Ее назначение – служить столовым прибором для употребления сладких блюд. Хотя сегодня ее не так часто используют для повседневной сервировки, все же красиво и правильно без нее праздничный стол не накроешь.

С задачей измерения объемов десертная ложка справляется ничуть не хуже, чем ее старшая или младшая «сестра», если знать, сколько грамм различных продуктов (сухих и жидких) она содержит.

Сколько чайных ложек вмещает десертная?

Овальная форма, различные варианты декора выпуклой стороны и ручки разной конфигурации (чаще всего в виде палочки, утолщенной на конце) – так может выглядеть десертная ложка. Это сколько чайных ложек? Узнать ответ очень просто! Она в 2 раза больше по объему, чем чайная, — соответственно, одна десертная равна двум чайным (это касается и граммов, и миллилитров).

Столовая ложка вмешает 15 мл, то есть 3 чайных или 1,5 десертных. А в один 200-граммовый стакан войдет 40 чайных, 20 десертных либо 16 столовых ложек.

Сколько мл в десертной ложке : самые востребованные меры

Знать объем десертной ложки полезно не только тем, кто собрался приготовить очередной кулинарный шедевр. Это может быть важно и в том случае, когда необходимо развести лекарственный препарат.

В одну десертную ложку можно набрать 10 мл воды или молока. Что касается других продуктов жидкой консистенции, то тут результат будет таким:

• жидкое масло – 3 мл;
• уксус – 10 мл;
• мед – 9 мл;
• йогурт – 11 мл;
• сметана (15% жирности) – 14 мл.

Когда речь идет о том, сколько миллилитров в десертной ложке, имеется в виду стандартный столовый прибор такой категории (американская ложка). Британская несколько глубже, ее объем – 11 мл. Интересно, что вес самой вещи может варьироваться от 35 до 55 г, что зависит от металла, из которого они сделана, и количества декоративной отделки.

Кулинарные хитрости: сколько грамм в десертной ложке?

Редко кто отмеряет продукты десертными ложками. Все же более привычными подручными мерками являются столовая и чайная. Однако Вам может пригодиться информация и о том, какой вес имеют разные сыпучие продукты, если набрать их десертной ложкой (с горкой). Их количество в 1 дес. л. будет таким:

• сахар-песок – 5 г; пудра – 3 г;
• ванилин – 4,5 г;
• лимонная кислота – 12 г;
• рис – 6 г;
• соль – 6,5 г;
• фасоль – 7 г;
• какао – 5,5 г;
• изюм – 8 г;
• кунжутные зерна – 5 г;
• орехи – 4 г;
• сухая трава (для лекарственных отваров) – от 4 до 6 г; сырая – от 8 до 10 г.

Если Вы решите, что самым удобным инструментом для измерения ингредиентов для Вас является именно десертная ложка, то воспользуйтесь таким советом. Всегда берите одну и ту же, так как разные приборы могут вмещать немного больше или меньше, а для некоторых блюд и пара граммов имеет значение.

• Сколько в чайной ложке мл жидкости?
• Сколько мл в столовой ложке
• Как почистить мельхиоровые ложки в домашних условиях?
• Сколько грамм муки в столовой ложке?
• Сколько миллилитров в чайной ложке?

Если Вы еще не приобрели кухонные весы, просто загляните в ящик со столовыми приборами. Они всегда выручат в трудной ситуации, когда необходимо отмерить количество тех или иных продуктов. Конечно, сложно себе представить, чтобы в доме были только приспособления для десертов. Поэтому вопрос о том, десертная ложка – это сколько граммов, возникает не так часто. Но все же и она может стать палочкой-выручалочкой, которая не даст ошибиться с пропорциями, а ведь от этого часто зависит результат кулинарного творчества. Пусть у Вас все будет вкусно!

Десертная вилка. Виды вилок и правила их использования

Описание некоторых видов вилок: обеденной, салатной, десертной, рыбной. Как правильно использовать вилки для употребления мясных, рыбных блюд, салатов и десертов. Правила этикета.

Вилка появилась в столовом обиходе европейцев в 15 веке. До этого и цари, и рабы вкушали пищу при помощи ложек, ножей и собственных рук. Первые вилки были плоскими, двузубыми и довольно неудобными. Постепенно приобретая современную форму, столовый прибор с зубчиками стал «обрастать» множеством модификаций: появились вилки для десертов, рыбы, салатов и других блюд.

обеденная вилка

обеденная вилка – это обычная вилка с четырьмя зубцами, предназначенная для употребления вторых блюд. подается в паре со столовым ножом. обеденную вилку берут в левую руку, нож – в правую. для того чтобы отделить мясо от основного куска, вилку переворачивают изогнутой стороной вверх и под небольшим углом втыкают в мясо. ножом отрезают кусочек и отправляют его при помощи вилки в рот. чтобы взять с тарелки гарнир, вилку переворачивают изогнутой стороной вниз и используют как ложку, помогая себе ножом.

вилка для рыбы

вилка для рыбы меньше обеденной. она оснащена четырьмя или тремя плоскими зубчиками. иногда две пары зубчиков разделяет посредине неглубокая выемка. в хороших ресторанах к рыбе подается рыбный нож, при его отсутствии для употребления в пищу рыбы используются две вилки. если вам подали цельный кусок рыбы, прижмите его одной вилкой к тарелке, а второй вилкой отделите мясо рыбы от костей. съев эту часть, переверните кусок на другую сторону и повторите процесс. в идеале, после того как вы съедите блюдо, на тарелке должен остаться аккуратный рыбный скелет.

салатная вилка

у салатной вилки четыре зубца и широкое основание. такую форму придали вилке специально для того, чтобы с ее помощью можно было употреблять салаты разных видов. к салатной вилке подается салатный нож. пользуются салатной вилкой так же, как и обеденной: переворачивают изогнутой стороной вверх и вкалывают в большие куски или листья, отрезая их ножом. когда подается салат с мелкой нарезкой, вилку используют как ложку.

десертная вилка

десертная вилка – самая маленькая по размеру вилка с двумя или тремя укороченными зубчиками. различают десертные вилки, предназначенные для пирогов, тортов и пирожных, и специальные двузубые вилки для фруктов. если десертный нож не подается, то десертную вилку держат в правой руке: отделяют ребром вилки кусочки десерта, накалывают и отправляют их в рот. во время фуршета используется вилка для выпечки: прибор с широким заостренным крайним зубцом. эти зубцом отрезают кусочки выпечки, как ножом, держа тарелку с десертом в одной руке.

Ложки

Ложки используются для питья, перемешивания и приема пищи. Следующие четырнадцать типов обсуждаются ниже в порядке убывания размера.

1. Ложка для напитков со льдом;
2. Овальная ложка для супа;
3. Десертная ложка;
4. Поместите ложку;
5. Ложка для крем-супа;
6. Чайная ложка;
7. Пятичасовая ложка;
8. Ложка для мороженого;
9. Ложка для цитрусовых;
10. Бульонная ложка;
11. Ложка для послеобеденного кофе;
12. Шоколадная ложка;
13. Ложка для демитассе; и
14. Ложка для соли.

Ложка для напитков со льдом

Ложка для напитков со льдом, также известная как ложка для чая со льдом, используется для размешивания сахара в холодных напитках, подаваемых в высоком стакане, таких как чай со льдом или кофе со льдом.

Ложка для напитков со льдом — самая длинная ложка в наборе столовых приборов, посуда, состоящая из маленькой миски и длинной ручки, примерно от 7 до 10 дюймов в длину.

• Используется только для неформальных обедов. На официальных мероприятиях подают воду, вино и демитассе, а ложки для напитков со льдом не нужны.
• На юге Америки, регионе, известном жаркой влажной погодой, полный набор столовых приборов часто продается с ложками для напитков со льдом, а не ложками для крем-супа.

Овальная ложка для супа

Овальная ложка для супа предназначена для употребления в пищу супа, а именно супа, приготовленного из частиц твердой пищи, такой как мясо, овощи, крупы и макаронные изделия.

Овальная ложка для супа по размеру и форме похожа на столовую ложку, только чаша немного меньше и слегка сужается к кончику, а ручка короче. Общая длина овальной ложки для супа варьируется примерно от 5¾ до 8¼ дюймов.

Овальная ложка для супа по-разному используется в официальной и неформальной обстановке.

• На официальном ужине суп подается в суповой тарелке, а овальная суповая ложка — единственная ложка на столе.
• Во время неформальной трапезы овальная ложка для супа используется для еды любой пищи, представленной в большой неглубокой суповой миске, такой как перец чили, тушеное мясо, равиоли и десерт.

Десертная ложка

Десертная ложка находится посередине между столовой и чайной ложкой, примерно от 7 до 7¼ дюймов в длину.

Чаша имеет овальную форму и вмещает примерно две чайные ложки пищи.

Десертная ложка используется в официальной и неформальной обстановке.

Столовая ложка

Ложка для столовых приборов — это универсальная ложка, немного больше чайной, но меньше столовой, посуда, которая изначально использовалась для того, чтобы потягивать крем-суп и есть десерт.

Форма чаши овальная, длина примерно от 6½ до 7½ дюймов.

Ложка для крем-супа

Ложка для крем-супа имеет длину примерно 6 дюймов.

Изготовлен с круглой миской, повторяющей форму миски для супа-пюре.

Чтобы достать до глубины тарелки для крем-супа, ложка для крем-супа сделана с более длинной ручкой, чем чайная ложка.

Поскольку чаша ложки для супа-пюре слишком широка, чтобы поместиться в рот, суп-пюре потягивается сбоку ложки.

На официальном ужине ложка крем-супа не используется, потому что крем-суп считается слишком наваристым и тяжелым для начала трапезы из нескольких блюд. Однако за трапезой с более простым меню часто подают первое блюдо супа-пюре, которое отпивают со стороны ложки супа-пюре.

Чайная ложка

Средняя чайная ложка имеет длину от 5½ до 6¼ дюймов.

Чайная ложка используется только в неформальной обстановке для размешивания горячих напитков, супа и приема твердой пищи.

Пятичасовая ложка

Пятичасовая ложка — это специальная ложка, которую можно найти в старых серебряных сервизах.

Изготовленная для эпохи, когда послеобеденный чай пили в пять часов, ложка имеет длину примерно от 5 ¼ до 5 ½ дюймов.

Хотя пятичасовая чайная ложка немного короче, чем чайная ложка, она немного больше, чем послеобеденная кофейная ложка.

Ложка для мороженого

Ложка для мороженого, также известная как совок для мороженого, выглядит как миниатюрная лопатка.

Он имеет длину около 5 дюймов и имеет широкую неглубокую чашу, чтобы можно было щедро перекусить.

Ложка для мороженого используется во время неофициальных приемов пищи только для того, чтобы есть замороженный десерт, подаваемый на тарелке, например, рулет из мороженого.

Во время официальных обедов предоставляются две десертные принадлежности, а ложка для мороженого не используется.

Ложка для цитрусовых

Ложка для цитрусовых, также известная как ложка для грейпфрута, ложка для апельсина и ложка для фруктов, имеет удлиненную чашу и заостренный кончик, форму, используемую для употребления сегментированных фруктов, таких как грейпфрут или апельсин.

Общая длина составляет приблизительно от 5½ до 6½ дюймов.

Ложка для цитрусовых изготавливается с ровным или зубчатым краем.

• Гладкий край используется для употребления в пищу фруктов с предварительно разрезанными сегментами, таких как половинка грейпфрута.
• Зазубренный край используется для поедания цитрусовых с прикрепленными сегментами.

Бульонная ложка

Ложка для бульона похожа на ложку для крем-супа, только чаша меньше, а ручка короче; это примерно от 5 до 5 ½ дюймов в длину.

Бульонная ложка используется для легких закусок, таких как формальные и неформальные обеды, когда в качестве первого блюда подают прозрачный или заливной суп. Однако на обеде из нескольких блюд бульон считается слишком легким для начала трапезы, где подают многочисленные вина, а бульонная ложка не используется.

Ложка для послеобеденного кофе

Ложка для послеобеденного кофе имеет длину примерно от 4½ до 5 дюймов, что соответствует длине чашки для послеобеденного кофе.

Используется только для неформальных обедов. При приеме пищи из нескольких блюд после еды подают небольшую чашку крепкого кофе для улучшения пищеварения, а послеобеденные кофейные ложки используются.

Шоколадная ложка

Поскольку вкус горячего шоколада слишком насыщенный, чтобы сопровождать трапезу из нескольких блюд, напиток не подают на официальных мероприятиях. Во время неофициальных приемов пищи подают какао, более жидкий напиток подают в большой чашке или кружке, а для его перемешивания используется чайная ложка. Вообще говоря, сегодня шоколадная ложка используется только тогда, когда горячий шоколад подается в маленькой шоколадной чашке, и подойдет любая маленькая ложка, например, ложка для послеобеденного кофе или ложка для демитассе.

Ложка для демитассе

Ложка для демитассе, также известная как ложка для мокко (для размешивания кофе, приготовленного с равным количеством горячего шоколада), имеет длину примерно от 3¾ до 4½ дюймов по сравнению с чашкой и блюдцем для демитассе, используемыми в официальных обедах. На официальном ужине или официальном обеде кофе подают в чашке для демитассе, а ложку для демитасса используют, если добавляют сахар.

Ложка для соли

Солонки зарезервированы для официальных обедов, но если они есть, ложка для соли помещается в солонку до и после использования.

• Предыдущий
• Следующий

Типы ложек

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Когда вы думаете о превосходной посуде, вы думаете о ложках. Или, по крайней мере, вы должны. Их форма имеет так много применений, что для нишевых вариантов использования доступны десятки специальных ложек.

Конечно, дома ты главный, так что смело ешь хлопья ложкой для демитассе. Кроме того, фотографируйте, потому что это звучит одинаково невозможно и восхитительно.

2018 год войдет в историю по многим кулинарным причинам, и «год яичной ложки», безусловно, является одной из них. Когда дело доходит до приготовления яиц, есть два вида ложек для яиц.

Одна из них — железная ложка ручной ковки, о которой часто спорят, и которую лучше всего положить в каминную или дровяную плиту, которая у вас определенно есть, чтобы приготовить одно яйцо. Вы также можете просто использовать походную сковороду. Другой, по сути, представляет собой шумовку с одним или несколькими отверстиями, в которые прижимаются вареные яйца или яйца-пашот.

Ложка с шумовкой — это разновидность шумовки, в широком смысле — сито для удаления твердых продуктов из воды или бульона. Прорези могут быть прямоугольными или круглыми с различной шириной раскрытия.

Ложки для смешивания могут иметь круглые или плоские кончики, но обычно они имеют неглубокие чаши для дегустации. С другой стороны, вы знакомы с половниками, в которых подают порции супов, тушеных блюд и чили.

Сервировочные ложки также известны как… столовые ложки. Да, все, что вы знаете о ложках, — ложь. Столовые ложки вмещают три чайные ложки и отлично подходят для сервировки блюд за столом. Столовые ложки изначально использовались для употребления в пищу супов и десертов, но отошли на второй план по сравнению с ложками меньшего размера, размером с рот.

У вас есть несколько вариантов соусов. Более распространенная ложка для соуса — это более мелкая сервировочная ложка (но больше, чем столовая ложка), используемая для распределения соуса по блюду. Французская ложка для соуса, используемая для зачерпывания соуса из мясного блюда, довольно плоская с насечкой на боку. Блюдце или ложка-капля имеют носик, через который стекает соус для более точного распределения соленых и сладких блюд.

Ложка для забавных блюд часто занимает промежуточное положение между блюдцем и китайской ложкой. Технически это тарелка и ложка, и вы используете их только для этих закусок на один укус.

Столовую ложку можно использовать для чего угодно. Без правил. Чистая анархия. Хорошо, он сияет крем-супами и десертами, но на самом деле, сходите с ума! Это немного больше, чем чайная ложка, но меньше, чем столовая ложка. Вы, вероятно, думаете о столовой ложке или суповой ложке, когда думаете о «столовой ложке».

Чайные ложки довольно неформальны, часто используются для размешивания чая и кофе, но в крайнем случае их можно использовать и как десертную ложку. Десертные ложки представляют собой точную середину объема между столовой и чайной ложками, и они используются по назначению.

В мире европейских суповых ложек есть три основных типа: бульонная ложка, суповая ложка и ложка для крем-супа. Бульонные ложки круглые и имеют самую мелкую чашу, потому что они используются для легких супов. Суповая ложка (или обеденная ложка) имеет самую глубокую чашу, чтобы ей было легче обрабатывать такие продукты, как овощи или равиоли, и имеет овальную форму, поэтому вы можете положить всю чашу в рот. Глубина чаши круглой ложки для кремового супа и длина ручки находятся посередине этих двух.

Ложки для бульона и супа-пюре обычно представляют собой потягивающие ложки, но последние иногда называют ложками для гамбо (используются для блюд с большими кусочками, таких как гамбо, перец чили и похлебка).

В Азии преобладают две ложки: китайская суповая и корейская. Китайская ложка используется в нескольких азиатских странах, и ее легко узнать по чаше с плоским дном и ручке-крюку. Эти ложки можно использовать для супов или таких продуктов, как пельмени.

Корейскую ложку также можно назвать суджо, но этот термин часто относится к обычному набору металлических ложек и палочек для еды. Корейская ложка имеет чашу, похожую на бульонную ложку, с более длинной ручкой, которая находит свое применение в супах или рисе.

Когда дело доходит до холодных напитков, вы имеете дело с двумя очень похожими ложками с неглубокими чашами вместимостью чайной ложки и длинными ручками. Ложка для чая со льдом является основным продуктом лета в южных штатах, позволяя гостям регулировать сладость своего напитка, но также подходит для высоких парфе, мороженого с фруктами, поплавков и густых молочных коктейлей.

Барные или коктейльные ложки облегчают наливание и перемешивание алкогольных напитков благодаря их (обычно) рифленым ручкам. Иногда у них есть чаши, которые расположены под углом 45 градусов или меньше к ручке, чтобы пить коктейли с ромом, и часто входят в состав наборов для коктейлей.

После ужина или в местной небольшой кофейне вы можете найти ложку для демитассе (она же эспрессо). Эти маленькие ложки также можно использовать для размешивания сахара и молока в чайных чашках. Говоря о сахаре, сахарные ложки имеют тенденцию выглядеть как морской ад или маленькая лопатка. Вы никогда не должны использовать их для размешивания, потому что они должны вернуться в сахарницу!

Ложки для грейпфрута, на самом деле, можно использовать для любых цитрусовых, но чаще всего они вырезают тезку своими зазубренными краями.

Угадай что? Есть еще один тип яичной ложки! Это для того, чтобы есть яйца всмятку без скорлупы. Эта обеденная привычка постепенно вышла из моды, но некоторые люди все еще ей дорожат.

Употребление в пищу костного мозга на протяжении веков пользовалось огромной популярностью и снова вернулось в кулинарный лексикон.